Question

營養(yǎng)學專家建議我國青少年要多吃奶、蛋、魚，肉等含蛋白質(zhì)豐富的食品，因為
蛋白質(zhì)是

A．個體生長發(fā)育必需的物質(zhì)

B．主要供能物質(zhì)

C．容易消化的物質(zhì)

D．有機物

Answer 1

A

解析試題分析：蛋白質(zhì)是人體需要的六大類營養(yǎng)物質(zhì)之一，瘦肉、魚、奶、蛋和豆類等食物中含有較多的蛋白質(zhì)，它是構成組織細胞的基本物質(zhì)，也是人體生長發(fā)育、組織更新、生命活動的調(diào)節(jié)等的物質(zhì)基礎，另外，蛋白質(zhì)也能氧化分解為人體提供一部分能量，但供能的主要物質(zhì)是糖類．兒童、青少年生長發(fā)育快，需要從食物中攝取大量的蛋白質(zhì)，所以，應多吃一些奶、蛋、魚、肉等含蛋白質(zhì)豐富的食物。
考點：此題考查的是人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)。
點評：此題為基礎知識題，掌握人體需要的六大類營養(yǎng)物質(zhì)的作用及其食物來源便可解答。