【題目】發(fā)育中的兒童需要每天補(bǔ)充一定量的蛋白質(zhì)，他們應(yīng)多吃的食物是（　　）

A. 漢堡包B. 白菜和番茄C. 瘦肉和魚(yú)D. 蘋(píng)果

【答案】C

【解析】

食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的。

蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，發(fā)育中的兒童需要每天補(bǔ)充一定量的蛋白質(zhì)，他們應(yīng)多吃含蛋白質(zhì)豐富的食物，含蛋白質(zhì)豐富的食物是瘦肉和蛋、奶、魚(yú)等，漢堡包主要含有淀粉，白菜、番茄和蘋(píng)果主要含有維生素。因此，發(fā)育中的兒童需要每天補(bǔ)充一定量的蛋白質(zhì)，他們應(yīng)多吃的食物是瘦肉和魚(yú)。故選C。

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