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炒菜時不加水，鍋里也會出現“菜汁”，這是因為蔬菜細胞的
細胞膜
細胞膜
和
細胞壁
細胞壁
被破壞，細胞內的物質流出來的原故．
分析：此題考查植物細胞的結構和功能．細胞膜具有保護、控制細胞物質的進出作用．
解答：解：細胞壁具有保護和支持細胞的作用；細胞質含有多種物質，活細胞的細胞質具有流動性，有利于細胞與外界環(huán)境之間進行物質交換．細胞質里有液泡，液泡內的細胞液中溶解著多種物質；細胞膜保護細胞內部結構，控制細胞內外物質的進出．對物質有選擇性，讓有用的物質進入細胞，把其他物質擋在細胞外面，同時，還能把細胞內產生的廢物排到細胞外；細胞核內含有遺傳物質，在生物遺傳中具有重要作用．綜上所述，炒菜時不加水，鍋里也會出現“菜汁”，這是因為破壞了細胞中的細胞膜和細胞壁，造成細胞內物質的外流．
故答案為：細胞膜；細胞壁
點評：要熟練掌握細胞的結構和功能．
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請分析下列敘述，正確的是（　　）

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請你分析下列敘述，其中正確的是（　　）
A、炒菜時不加水，鍋里也會出現“菜汁”，這是因為蔬菜細胞的細胞壁和細胞膜被破壞，細胞里的物質流出來的緣故B、因為細胞膜能夠控制物質進出細胞，所以細胞內的物質是固定不變的C、細胞中的線粒體等能量轉換器，就是可以把能量消耗掉的結構D、細胞膜能夠讓所有的有利物質進入細胞，讓所有有害物質排出細胞

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請分析下列敘述，正確的是（???? ）

A. 因為細胞膜能夠控制物質進出細胞，所以細胞內的物質是固定不變的

B. 細胞中線粒體等能量轉換器，就是可以把能量用掉的結構

C. 炒菜時不加水，鍋里也會出現“菜汁”，這是因為蔬菜細胞中的細胞壁和細胞膜被破壞，細胞內的物質流出來的緣故

D. 細胞膜能夠讓所有的物質進出細胞

 

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科目：初中生物 來源：2012-2013學年河北省滄州市黃驊市舊城中學七年級（上）期中生物試卷（解析版） 題型：選擇題

請分析下列敘述，正確的是（ ）
A．因為細胞膜能夠控制物質進出細胞，所以細胞內的物質是固定不變的
B．細胞中線粒體等能量轉換器，就是可以把能量用掉的結構
C．炒菜時不加水，鍋里也會出現“菜汁”，這是因為蔬菜細胞中的細胞壁和細胞膜被破壞，細胞內的物質流出來的緣故
D．細胞膜能夠讓所有的物質進出細胞

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