Question

圖中的曲線表示食物通過(guò)消化道時(shí)，糖類、蛋白質(zhì)和脂肪被消化過(guò)程中數(shù)量的變化，分析并回答下列問(wèn)題：（7分）

（1）．甲表示________的消化曲線，因?yàn)槠涞搅薩_______才開(kāi)始消化。
（2）．乙表示_________的消化曲線，因?yàn)槠湓赺________就開(kāi)始消化。
（3）．丙表示_________的消化曲線，它最終要在消化道內(nèi)消化成_________人體才能吸收。
（4）．三種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最終在[    ]        內(nèi)吸收。

Answer 1

（1）脂肪 小腸  （2）淀粉 口腔
（3）蛋白質(zhì) 氨基酸  （4）【D】小腸

試題分析：食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽；其中，蛋白質(zhì)、脂肪和糖類是大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，需要在消化道內(nèi)在各種酶的參與下被分解成小分子的能溶于水的物質(zhì)后才能被人體吸收利用；這三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化過(guò)程如圖所示：可見(jiàn)，淀粉的消化始自口腔，在小腸內(nèi)被徹底分解為葡萄糖；蛋白質(zhì)的消化適于胃，在小腸內(nèi)被徹底分解為氨基酸；脂肪的消化在小腸內(nèi)進(jìn)行，最終消化產(chǎn)物是甘油和脂肪酸，分析題干中的圖示可知，曲線乙代表的物質(zhì)自口腔開(kāi)始消化，在小腸內(nèi)被消化完，此物質(zhì)應(yīng)為淀粉；曲線丙代表的物質(zhì)在胃內(nèi)開(kāi)始被消化，在小腸內(nèi)被分解完畢，此物質(zhì)應(yīng)為蛋白質(zhì)；曲線甲代表的物質(zhì)只在小腸內(nèi)被消化，此物質(zhì)應(yīng)為脂肪，B是咽和食道，C是胃，D是小腸，所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最終在小腸被消化。
點(diǎn)評(píng)：此題為基礎(chǔ)題，有一定的難度，解答此題的關(guān)鍵是熟練掌握食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程。