【題目】制作酸奶起主要作用的微生物是乳酸菌。（____）

【答案】正確

【解析】

微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的作用，如制酸奶要用到乳酸菌。

酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)酵母菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味，其營養(yǎng)成分與酸奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在顯微鏡下觀察到物象在視野左下方，要想將物象至于視野正中央，應(yīng)將裝片移向( )

A.左下方B.右下方C.左上方D.右上方

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列屬于生殖行為的是( )

A.狼捕食兔B.大雁南飛C.家燕用樹枝做窩D.枯葉蝶似枯葉

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】小朋和同學(xué)調(diào)查了學(xué)校周圍環(huán)境中的生物，將香樟、臘梅、玉蘭、山茶歸為一類，畫眉、蚯蚓、蜻蜓和哈巴狗歸為另一類。他們依據(jù)的歸類方法是（ ）

A. 按照形態(tài)結(jié)構(gòu)歸類B. 按照生活環(huán)境歸類

C. 按照用途歸類D. 按照個人喜好歸類

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列不屬于生態(tài)系統(tǒng)的是( )

A. 一塊稻田B. 太湖C. 九寨溝的柏樹D. 成都城

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列能構(gòu)成一條完整食物鏈的是

A.虎→羊→綠色植物B.蝦→小魚→大魚

C.綠色植物→蛇→鷹D.陽光→綠色植物→兔→狼

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】“日出江花紅勝火，春來江水綠如藍”，詩中使江水變綠的生物是

A.水草B.藻類植物

C.蕨類D.銀杏

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】“蜻蜓點水”的行為屬于（ ）

A.防御行為B.取食行為C.攻擊行為D.繁殖行為

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】植物生活需要多種無機鹽，其中需要量最多的是含

A.磷、硫、鎂的無機鹽B.氮、磷、鉀的無機鹽

C.鈣、鐵、鋅的無機鹽D.碳、氫、氧的無機鹽

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