為保證牛奶的品質(zhì), 并利于保存, 袋裝牛奶在生產(chǎn)過程中常采用 (    )
A．高壓冷凍B．真空脫水C．滅菌密封D．真空密封
C
牛奶采用的是高溫殺菌，然后進(jìn)行密封，阻止細(xì)菌的進(jìn)入。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

制作泡菜的原理是利用（  ）進(jìn)行發(fā)酵
A．酵母菌B．乳酸菌C．醋酸桿菌D．曲霉

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下面是制作酸奶的幾個步驟：①牛奶煮沸后冷卻；②放到常溫環(huán)境中 1 天；③在牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶；④密封瓶口。正確的操作順序是
A．①②③④B．③①②④C．①③④②D．③②①④

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

我市生產(chǎn)的惠泉啤酒暢銷全國各地，制作啤酒需要利用（   ）
A．酵母菌B．醋酸菌C．乳酸菌D．青霉菌

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列發(fā)酵現(xiàn)象是由乳酸菌引起的是
A．水果有酒味B．釀酒C．蒸制饅頭D．制作酸奶

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

日常生活中，人們制作泡菜、酸奶離不開（   ）
A．乳酸菌B．醋酸菌C．酵母菌D．根瘤菌

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

酸湯魚為我州苗家的美味佳肴之一，其美味與酸湯中含有的酸味密切相關(guān)，酸湯中的酸味主要來自于下列生物中的：
A．酵母菌B．乳酸菌C．醋酸菌D．米曲菌

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

食品經(jīng)保鮮處理可以延長保存時間。在超市購買的火腿腸采用的保鮮法是（  ）
A．高溫滅菌B．真空包裝C．腌制法D．脫水法

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

用于制作啤酒的微生物是
A．酵母菌B．青霉菌C．曲霉D．乳酸菌

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同步練習(xí)冊答案