檢測維生素C的試劑為
高錳酸鉀溶液
高錳酸鉀溶液
,它可與維生素C發(fā)生褪色反應.
分析:此題考查的是維生素C一個重要的特性,就是能夠使紫色的錳酸鉀溶液褪色.據(jù)此分析解答.
解答:解:高錳酸鉀溶液的顏色是紫色,維生素C可以使高錳酸鉀溶液褪色,在試管中加入等量的水果汁,在滴加高錳酸鉀溶液,邊滴邊震蕩,邊觀察,滴入的越少,說明水果汁中含的維生素C越低,反之越高.因此,可以利用維生素C的水溶液可使高錳酸鉀溶液褪色原理來檢測食物中維生素C的含量.
故答案為:高錳酸鉀溶液
點評:生素C能夠使紫色的錳酸鉀溶液褪色這一重要特性是解答此題的關(guān)鍵點.
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,它可與維生素C發(fā)生
 
反應.

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