Question

5．食物在消化道被分解的過(guò)程叫消化，糖類開(kāi)始消化的結(jié)構(gòu)是口腔，糖類最終被徹底消化為葡萄糖，脂肪開(kāi)始消化的結(jié)構(gòu)是小腸，脂肪被徹底消化為甘油和脂肪酸；蛋白質(zhì)最終被消化為氨基酸．

Answer 1

分析 食物中含有的維生素、水和無(wú)機(jī)鹽等小分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．

解答 解：食物在消化道被分解的過(guò)程叫消化，其中淀粉的消化從口腔開(kāi)始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻�，�?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；蛋白質(zhì)的消化是從胃開(kāi)始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸；脂肪的消化開(kāi)始于小腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶，同時(shí)，肝臟分泌的膽汁也進(jìn)入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對(duì)脂肪有乳化作用，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸；
故答案為：消化道；口腔；葡萄糖；小腸；甘油和脂肪酸；氨基酸

點(diǎn)評(píng) 三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)開(kāi)始被消化的部位是不同的：淀粉起始于口腔、蛋白質(zhì)開(kāi)始于胃，脂肪的消化從小腸開(kāi)始．