Question

【題目】世界衛(wèi)生組織號召大家使用鐵制炊具，是因為（ ）

A.鐵是骨骼和牙齒的重要成分B.鐵是血紅蛋白的重要成分

C.鐵是維生素C的重要成分D.鐵有利于蛋白質(zhì)的形成

Answer 1

【答案】B

【解析】

（1）無機鹽主要以離子的形式存在，有些無機鹽離子參與大分子化合物的組成，許多無機鹽對于維持生物體正常生命活動具有重要作用。

（2）血液分為兩部分：血漿和血細胞，血細胞包括紅細胞、白細胞、血小板，其中紅細胞具有運輸氧的作用，據(jù)此答題。

A.骨骼的成分由30%的有機質(zhì)和70%無機質(zhì)所組成，而70%的無機質(zhì)當(dāng)中磷酸鈣占了95%，簡單說，鈣質(zhì)約占骨骼的65%～70%，是骨的主要成分，A不符合題意。

B.紅細胞里有一種紅色含鐵的蛋白質(zhì)，叫血紅蛋白。紅細胞之所以呈紅色，就是因為含有血紅蛋白，血紅蛋白的特性：在氧含量高的地方，與氧容易結(jié)合；在氧含量低的地方，又與氧容易分離，血紅蛋白的這一特性，使紅細胞具有運輸氧的功能，鐵制炊具能為人體提供含鐵的無機鹽，有利于體內(nèi)合成血紅蛋白。B符合題意。

C.維生素C又稱抗壞血酸，鐵不是維生素C的重要成分，維生素C缺少的典范癥狀是動物會患壞血病，C不符合題意。

D.蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是有機大分子，是構(gòu)成細胞的基本有機物，是生命活動的主要承擔(dān)者，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命，鐵與蛋白質(zhì)的形成沒有任何關(guān)系，D不符合題意。

故選：B。