Question

16．對青少年骨骼發(fā)育最有利的食物是（　�。�

• A． 魚肉和水果
• B． 胡蘿卜與豆
• C． 玉米豬肝
• D． 蛋黃與蝦米

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質都是人體所必需的．
蛋白質是構成人體細胞的基本物質；人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質．此外，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量．蛋白質主要從瘦肉、魚、奶、蛋、豆類和谷類等食物中獲得．
無機鹽對人體非常重要，它是構成人體組織的重要原料．例如，無機鹽中含有的鈣磷是構成骨骼和牙齒的重要成分，鐵是構成血紅蛋白的一種成分．青少年正是生長發(fā)育的黃金時期，要攝取足量的蛋白質和鈣質，并做到合理膳食．

解答 解：A、魚肉含蛋白質豐富，水果中含維生素C豐富，不符合題意．
B、胡蘿卜內含胡蘿卜素，在體內能轉化成維生素A，能預防夜盲癥，豆類主要提供脂肪和蛋白質類，不符合題意．
C、玉米主要提供淀粉類，豬肝含較多的維生素A、蛋白質等，不符合題意．
D、蛋黃和蝦米中含豐富的蛋白質與鈣、磷，對青少年骨骼發(fā)育最有利．符合題意．
故選：D．

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