【題目】釀酒、發(fā)面需要的微生物是 ，制作酸奶用的微生物是 。

【答案】酵母菌；乳酸菌；

【解析】

試題分析：釀酒也要用到酵母菌，釀酒時(shí)在無(wú)氧的條件下，酵母菌發(fā)酵分解葡萄糖能產(chǎn)生酒精，酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味，其營(yíng)養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營(yíng)養(yǎng)食品，泡菜也是美味的小吃，制泡菜也要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜出現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，還不降低菜的品質(zhì)。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列有關(guān)動(dòng)脈血管的敘述，錯(cuò)誤的是（ ）

A. 動(dòng)脈管壁厚，彈性大，管內(nèi)血流速度快

B. 在體表的個(gè)別部位也能摸到動(dòng)脈，如橈動(dòng)脈.

C. 動(dòng)脈血管大多分布在身體較深的部位

D. 手臂上的一條條“青筋”就是動(dòng)脈

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖是人類(lèi)胚胎在子宮內(nèi)的照片，外貌開(kāi)始呈現(xiàn)出人形，此時(shí)胚胎發(fā)育的時(shí)間大致是（　�。�

A.第一個(gè)月末
B.第二個(gè)月末
C.第三個(gè)月末
D.第四個(gè)月末

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】觀察放入抗凝劑的血液的實(shí)驗(yàn)中，將10mL的新鮮的人體血液和抗凝劑混合，24小時(shí)以后，出現(xiàn)了如圖所示的分層現(xiàn)象。據(jù)圖回答問(wèn)題：

（1）血液中運(yùn)輸養(yǎng)料和廢物的成分是圖中所示的________（填字母）部分，其主要構(gòu)成成分是_______，除上述功能外，還具有__________的功能。

（2）氧氣進(jìn)入血液以后，主要由圖中________（填字母）部分血細(xì)胞來(lái)運(yùn)輸。

（3）能吞噬病菌的血細(xì)胞存在于圖中的_________（填字母）部分，能止血和加速凝血的血細(xì)胞存在于圖中的__________（填字母）部分。

（4）靜置一段時(shí)間以后，量筒中的C部分會(huì)變成________色，原因是____________。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列動(dòng)物中，身體呈兩側(cè)對(duì)稱的是（ ）
A.水母
B.渦蟲(chóng)
C.水螅
D.海葵

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】2008年北京奧運(yùn)會(huì)的吉祥物分別代表魚(yú)、大熊貓、火娃、藏羚羊、燕子。其中，魚(yú)、大熊貓、藏羚羊、燕子均屬于（ ）

A．陸生動(dòng)物 B．哺乳動(dòng)物 C．脊椎動(dòng)物 D．恒溫動(dòng)物

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】尿液的形成是一個(gè)連續(xù)不斷的過(guò)程。 （_______）

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】心臟結(jié)構(gòu)中，與肺靜脈相通的是 （ ）

A. 左心房 B. 右心房 C. 左心室 D. 右心室

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】秋天，張強(qiáng)剪取了一段桃樹(shù)枝條，發(fā)現(xiàn)上面有10個(gè)節(jié)，請(qǐng)你幫忙分析：應(yīng)該有多少個(gè)芽?

_________

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案