A. | 蛋白質(zhì)和氨基酸 | B. | 糖類(lèi)和無(wú)機(jī)鹽 | C. | 脂肪和維生素 | D. | 葡萄糖和無(wú)機(jī)鹽 |
分析 食物所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中,水、無(wú)機(jī)鹽、維生素是小分子的物質(zhì)能夠直接被人體消化道吸收,而蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪是大分子物質(zhì)需經(jīng)過(guò)消化后分別變成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物質(zhì)才能被吸收.
解答 解:A、蛋白質(zhì)是大分子物質(zhì),被消化成氨基酸才能被吸收.A錯(cuò)誤;
B、糖類(lèi)中的淀粉、麥芽糖等要被消化成葡萄糖才能被吸收.B錯(cuò)誤;
C、脂肪是大分子物質(zhì),被消化成甘油和脂肪酸才能被吸收.C錯(cuò)誤;
D、葡萄糖和無(wú)機(jī)鹽是小分子物質(zhì),能夠直接被吸收.D正確;
故選D
點(diǎn)評(píng) 淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪最終被消化成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸才能被人體吸收.
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