17．制作面包和饅頭時(shí)主要利用的微生物是酵母菌．

分析 微生物的發(fā)酵在食品、藥品等的制作和生產(chǎn)中具有重要的作用，制饅頭和面包要用到酵母菌．

解答 解：做饅頭或面包時(shí)，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌經(jīng)過(guò)發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔．
故答案為：酵母菌．

點(diǎn)評(píng) 熟練掌握制饅頭和面包的原理，同時(shí)也要注意其它的發(fā)酵產(chǎn)品的知識(shí)．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

7．如圖是桃花的剖面圖，根據(jù)圖回答下列問(wèn)題：
（1）①②合稱為雄蕊，⑦⑧⑨合稱為雌蕊．
（2）從花蕊的情況來(lái)看，該圖表示的花屬于兩性花；在這朵花內(nèi)進(jìn)行的傳粉方式，稱為自花傳粉．
（3）[⑨]子房發(fā)育成果實(shí)．它里面含有的胚珠發(fā)育成種子．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

8．生活在英國(guó)曼切斯徹地區(qū)的胡椒蛾有淺灰色和黑色兩種體色，它們都喜歡棲息在樹干上．18世紀(jì)后期，英國(guó)工業(yè)革命導(dǎo)致工廠大量排煙，使樹干由淺灰色變?yōu)楹谏�，胡椒蛾也由淺灰色是常見(jiàn)類型逐漸變?yōu)楹谏浅Ｒ?jiàn)類型．請(qǐng)分析回答：
（1）胡椒蛾的發(fā)育過(guò)程與蠶一樣，屬于完全變態(tài)發(fā)育．
（2）曼切斯徹地區(qū)胡椒蛾種類的變遷是長(zhǎng)期自然選擇的結(jié)果．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

5．下列細(xì)胞中，一定含有Y染色體的是（　�。�
A．男性的體細(xì)胞中B．男性的精子中
C．女性的女性的體細(xì)胞中D．女性的卵細(xì)胞中

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

12．如圖是桃花的剖面圖，根據(jù)圖回答下列問(wèn)題：

（1）①叫做花藥，內(nèi)生花粉；②叫做花絲．①和②合稱為雄蕊．
（2）⑦叫做柱頭；⑧叫做花柱；⑨叫做子房，內(nèi)生胚珠．⑦⑧⑨合稱為雌蕊．
（3）雌蕊和雄蕊與果實(shí)和種子的形成有直接關(guān)系，它們是花的主要結(jié)構(gòu)．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

2．結(jié)合圖回答：在眼球成像過(guò)程中，起主要調(diào)節(jié)作用的結(jié)構(gòu)是（　�。晃锵裰挥新涞剑ā　。┥�，我們才能夠看清楚物體．
A．②晶狀體；③玻璃體B．①角膜；③視網(wǎng)膜C．②晶狀體；③視網(wǎng)膜D．②玻璃體；③脈絡(luò)膜

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

9．如圖是人們常見(jiàn)的幾種動(dòng)物，請(qǐng)分析回答：

（1）圖中動(dòng)物AC（用代碼表示）不適于在干燥環(huán)境中生活，原因是它們的體表必須保持濕潤(rùn)，才能正常進(jìn)行呼吸；而其它動(dòng)物適于在干燥環(huán)境中生活，是因?yàn)樗鼈兊捏w表都具有防止水分散失的結(jié)構(gòu)．
（2）圖中A與其它動(dòng)物相比，不能快速運(yùn)動(dòng)，原因是它沒(méi)有骨骼．
（3）與圖中其他動(dòng)物相比，B、E都具有適于飛行的呈扇面形的結(jié)構(gòu)．
（4）圖中E、F在繁殖方面都具有復(fù)雜的行為（如筑巢、育幼），根據(jù)行為獲得的途徑區(qū)分，上述行為屬于先天性行為，是由遺傳物質(zhì)控制的．
（5）若根據(jù)結(jié)構(gòu)將圖中動(dòng)物分成甲、乙兩組，且A一定在甲組，則你認(rèn)為乙組應(yīng)包含哪些動(dòng)物？CDEF（用代碼表示即可）．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

6．如圖是人體的消化系統(tǒng)圖，請(qǐng)分析回答：
（1）圖中能初步消化蛋白質(zhì)成分的器官是[3]胃．
（2）位于消化道外，分泌的消化液中含有多種消化酶的消化腺是[7]胰腺；分泌的消化液雖不含消化酶，但能通過(guò)乳化作用促進(jìn)脂肪消化的消化腺是[4]肝臟．
（3）圖中[9]是消化道中最長(zhǎng)的一段，也是人體消化食物、吸收養(yǎng)料的主要器官，其主要結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是小腸很長(zhǎng)；小腸內(nèi)表面有許多環(huán)形的皺襞，皺襞表面有許多小腸絨毛；小腸絨毛壁很薄，絨毛內(nèi)分布著大量的毛細(xì)血管．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

20．（1）圖中：①花粉粒，從花藥落在雌蕊柱頭上的過(guò)程叫傳粉；②花粉管，是花粉受到雌蕊柱頭上黏液的刺激后產(chǎn)生的，其內(nèi)的③精子進(jìn)入胚珠，與里面有④卵細(xì)胞，形成受精卵，將來(lái)發(fā)育成種子的胚；子房壁將來(lái)發(fā)育成果皮．種子植物的受精作用通常發(fā)生在體內(nèi)．從開花到結(jié)果必須經(jīng)過(guò)的兩個(gè)生理過(guò)程是傳粉和受精．
（2）果實(shí)和種子的形成：子房-果實(shí)   受精卵-胚  胚珠-種子 子房壁----果皮．

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