Question

3．腳氣病患者應(yīng)該多吃的食物是（　　）

• A． 羊肝
• B． 谷物
• C． 雞蛋
• D． 西紅柿

Answer 1

分析 維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量，而且人體對(duì)它的需要量很小，但它對(duì)人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會(huì)影響正常的生長(zhǎng)和發(fā)育，還會(huì)引起疾�。�

解答 解：人體對(duì)維生素的需要量很少，但維生素的作用卻很大，如果缺乏某種維生素，就會(huì)表現(xiàn)出相應(yīng)的缺乏癥，如缺乏維生素B₁會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)炎、腳氣病、口角炎等癥狀．粗糧或糧食的麩皮中維生素B₁的含量非常豐富，因此要多吃粗糧，如全麥面粉．如果長(zhǎng)期以精米、精面為主食，就會(huì)缺乏維生素B₁，而導(dǎo)致神經(jīng)炎、腳氣病、口角炎等．故B符合題意．
故選：B

點(diǎn)評(píng) 解題的關(guān)鍵是掌握維生素的食物來(lái)源．