微生物與人類生活和健康密切相關，下列對應關系正確的是


  1. A.
    人們可以利用酵母菌來制作泡菜
  2. B.
    釀酒和制作面包都是利用了同一種細菌
  3. C.
    艾滋病病毒侵染的是人體的肝臟細胞
  4. D.
    人們利用乳酸菌在無氧條件下制作酸奶
D
試題分析：A、制泡菜要用到乳酸菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產生乳酸，使得菜呈現(xiàn)一種特殊的風味，不符合題意；
B、制饅頭或面包和釀酒都要用到酵母菌，酵母菌屬于真菌，不符合題意；
C、艾滋病病毒侵染的是人體的免疫細胞，破壞人的免疫系統(tǒng)，不符合題意；
D、制酸奶要用到乳酸菌，乳酸菌屬于厭氧菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產生乳酸，使得牛奶呈現(xiàn)一種特殊的風味，符合題意。
考點：本題考查的是發(fā)酵技術在食品制作中的作用。
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：單選題

恒溫動物比變溫動物更具有生存優(yōu)勢的原因在于


  1. A.
    恒溫動物耗氧少
  2. B.
    恒溫動物新陳代謝緩慢
  3. C.
    恒溫動物更適應環(huán)境變化
  4. D.
    恒溫動物需要的能量少

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科目：初中生物 來源： 題型：單選題

樺樹林中出現(xiàn)了一些云杉的幼苗，云杉長大后，其高度超過樺樹，樺樹因不耐陰而逐漸死亡。經過許多年后，這片樺樹林最終被云杉取代。這一群落演替過程表明


  1. A.
    種內斗爭有利于物種的延續(xù)
  2. B.
    云杉的結構比樺樹復雜
  3. C.
    云杉的進化水平比樺樹高
  4. D.
    適者生存是通過生存斗爭來實現(xiàn)的

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科目：初中生物 來源： 題型：單選題

我們常說:病從口入，這指的是哪一類傳染病的傳播途徑


  1. A.
    呼吸道傳染病
  2. B.
    血液傳染病
  3. C.
    消化道傳染病
  4. D.
    體表傳染病

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科目：初中生物 來源： 題型：單選題

被瘋狗咬傷的患者需要及時注射狂犬抗病毒血清。注射的物質和采取的措施分別稱為


  1. A.
    抗體，保護易感人群
  2. B.
    抗原，保護易感人群
  3. C.
    抗體，控制傳染源
  4. D.
    抗原，切斷傳播途徑

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科目：初中生物 來源： 題型：單選題

為了促進兒童骨骼的發(fā)育，除了給兒童多補充含鈣多的食物，還應補充


  1. A.
    維生素A
  2. B.
    維生素B
  3. C.
    維生素C
  4. D.
    維生素D

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科目：初中生物 來源： 題型：單選題

下圖是根尖的結構示意圖，關于根尖各區(qū)域的敘述不正確是 


  1. A.
    ①區(qū)域是吸收水分和無機鹽的主要部位
  2. B.
    ②區(qū)域的細胞出現(xiàn)了液泡，能迅速伸長
  3. C.
    ③區(qū)域的細胞體積較小,細胞核較大
  4. D.
    ④區(qū)域的細胞具有旺盛的分裂增生能力

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科目：初中生物 來源： 題型：單選題

在鳥卵中，真正的卵細胞中所包括的結構是


  1. A.
    胚盤、細胞核
  2. B.
    卵黃、卵白和卵殼膜
  3. C.
    胚盤、卵黃和卵黃膜
  4. D.
    卵黃、卵白和卵殼

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科目：初中生物 來源： 題型：單選題

我國是生物多樣性最豐富的國家之一。生物多樣性包括


  1. A.
    物種多樣性
  2. B.
    遺傳多樣性
  3. C.
    生態(tài)系統(tǒng)多樣性
  4. D.
    以上三項

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