【題目】食品腐敗的根本原因是

A. 微生物繁殖 B. 食品生蟲 C. 氣溫過低 D. 食物中水分太少

【答案】A

【解析】

食品腐爛的原因是微生物的大量繁殖，因此食品貯存的原理都是把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖。

由于各種細(xì)菌、霉菌等微生物，接觸到食物，并利用食物中的有機(jī)物，生長和大量繁殖。期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等。因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。微生物的生活需要適宜的溫度、水分、營養(yǎng)物質(zhì)等，夏天溫度較高，食物中的細(xì)菌、真菌繁殖加快，食物中細(xì)菌真菌數(shù)量大量增加繁殖，進(jìn)而分解食品中的有機(jī)物，導(dǎo)致食品的腐敗變質(zhì)。選項(xiàng)A符合題意。

練習(xí)冊(cè)系列答案
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【題目】在玉米種子結(jié)構(gòu)中，將來能發(fā)育成新植物體的是

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【題目】烏賊釋放墨汁、黃鼬釋放臭氣、野兔發(fā)現(xiàn)老鷹時(shí)奔向洞穴等，這些行為都屬于

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C. 生殖行為 D. 防御行為

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C、兔的白毛和長毛 D、兔的白毛和貓的白毛

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同步練習(xí)冊(cè)答案