Question

【題目】表格是唾液對淀粉的消化作用的實(shí)驗(yàn)記錄，根據(jù)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和現(xiàn)象回答下列問題：

試管號碼	A	B	C	D	E
加入物質(zhì)	糨糊、清水	糨糊、唾液	糨糊、唾液、鹽酸	糨糊、唾液	糨糊、唾液
溫度	37℃	37℃	37℃	100℃	0℃
時間	10分鐘	10分鐘	10分鐘	10分鐘	10分鐘
加入碘液后的現(xiàn)象	變藍(lán)	不變藍(lán)	變藍(lán)	變藍(lán)	變藍(lán)

（1）若以A和B為一組實(shí)驗(yàn)，則實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖翘骄?/span>_____。

（2）若以B和C為一組實(shí)驗(yàn)，則實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖翘骄?/span>_____唾液消化作用的影響。

（3）若以B、D和E為一組實(shí)驗(yàn)，則實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖翘骄?/span>_____對唾液消化作用的影響。

（4）通過實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論是：唾液中含有可以消化分解_____。

（5）A和E可否構(gòu)成一組科學(xué)的探究實(shí)驗(yàn)？_____。

Answer 1

【答案】唾液淀粉酶對淀粉的分解作用 鹽酸對 溫度 淀粉的酶 不能

【解析】

從表中數(shù)據(jù)可知，該實(shí)驗(yàn)設(shè)置了四組對照實(shí)驗(yàn)：A與B、B與C、B與D、B與E，這四組對照實(shí)驗(yàn)設(shè)置的變量分別是唾液、酸堿度、溫度、溫度，分別探究唾液對淀粉的消化作用以及酸堿度、低溫、高溫對唾液淀粉酶活性的影響。

（1）在研究一種條件對研究對象的影響時，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對照實(shí)驗(yàn)。一組對照實(shí)驗(yàn)分為實(shí)驗(yàn)組和對照組，A和B的變量是唾液，探究唾液淀粉酶對淀粉的分解作用，A試管中的淀粉沒有被分解，滴加碘液后變藍(lán)；B試管中的淀粉被唾液分解為麥芽糖，滴加碘液后不變藍(lán)。

（2）如果B、C為一組對照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)變量是鹽酸，實(shí)驗(yàn)的目的是探究鹽酸對唾液淀粉酶的影響，B試管中的淀粉被唾液分解為麥芽糖，滴加碘液后不變藍(lán)，C試管中的淀粉沒有被分解，滴加碘液后變藍(lán)，說明酸堿度對唾液淀粉酶消化作用的影響。

（3）如果B、D、E為一組對照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)變量是溫度，實(shí)驗(yàn)的目的是探究溫度對唾液淀粉酶的影響，DE試管中的淀粉沒有被分解，滴加碘液后變藍(lán)；B試管中的淀粉被唾液分解為麥芽糖，滴加碘液后不變藍(lán)。

（4）通過實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論是：唾液中含有淀粉酶，可以初步消化淀粉。

（5）一組對照實(shí)驗(yàn)中只能有一個變量，A號試管和E號試管存在兩個變量：唾液和溫度，因此不能形成對照試驗(yàn)。