7．食物中的營養(yǎng)成分主要包括：水、無機鹽、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素六大類．糖類是人體生命活動的主要供能物質(zhì)，脂肪常為備用能源，蛋白質(zhì) 對人的生長發(fā)育非常重要．

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．

解答 解：食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，糖類、蛋白質(zhì)、脂肪既是構(gòu)成細(xì)胞的成分，又能為生命活動提供能量；糖類是人體生命活動的主要功能物質(zhì)，脂肪是人體內(nèi)的儲備能源物質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，是建造和修復(fù)身體的重要原料，維生素既不構(gòu)成細(xì)胞也不為人體生命活動提供能量，但對人體的生命活動具有重要的調(diào)節(jié)作用．水和無機鹽都是構(gòu)成細(xì)胞的成分，但都不能為人體提供能量．
故答案為：維生素；糖類；脂肪；蛋白質(zhì)

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