Question

【題目】下圖是某同學(xué)在“探究唾液對淀粉的消化作用”活動中所做的實驗設(shè)計。

（1）實驗時，取兩支試管，分別加入2 mL漿糊，再向1號試管中加入2 mL清水，向2號試管中加入_____ mL唾液，其目的是設(shè)計一組_______實驗 。

（2）為了模擬人體口腔內(nèi)的溫度環(huán)境，應(yīng)將兩支試管放在_____℃的水中？ 10分鐘后再往兩支試管中分別滴加2滴碘液，1號試管______，2號試管______（填“變藍(lán)”或“不變藍(lán)”）。

（3）該實驗證明：唾液淀粉酶對 _____有消化作用。

（4）若實驗過程中，該同學(xué)將煮沸制成的漿糊立即注入到試管里，接著按實驗要求進(jìn)行實驗。則2號試管里物質(zhì)的顏色______，因為漿糊溫度高，_______活性被破壞，淀粉沒有被分解。

Answer 1

【答案】 2 對照 37 變藍(lán) 不變藍(lán) 淀粉 變藍(lán) （淀粉）酶

【解析】（1）淀粉遇碘變藍(lán)色，麥芽糖遇碘不會變藍(lán)。2號試管中的淀粉被分解了，滴加碘液后不變藍(lán)，溶液呈碘液的顏色，即淡黃色；1號試管中加入的是清水，清水對淀粉無消化作用，滴加碘液后變藍(lán)色。該小組同學(xué)在實驗中設(shè)置了1號和2號兩支試管的目的為為了形成一組對照實驗。

（2）人體的正常體溫是37℃，在該溫度下，消化酶的活性最高，因此將實驗裝置置于37℃溫度環(huán)境下是為了模擬人體內(nèi)的環(huán)境溫度；1號試管中加入的是清水，清水對淀粉沒有消化作用，因此1號試管滴加碘液后變藍(lán)色；2號試管中的淀粉被唾液淀粉酶分解了，因此滴加碘液后不變藍(lán)。

（3）口腔中具有唾液腺分泌的唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能夠?qū)Φ矸圻M(jìn)行初步消化.

（4）“若實驗過程中，該同學(xué)將煮沸制成的漿糊立即注入到試管用，接著才按實驗要求進(jìn)行實驗，則2號試管里物質(zhì)的顏色變藍(lán)”，“因為漿糊溫度高”，唾液淀粉酶活性被破壞，“淀粉沒有被分解”。