科目:初中生物 來源: 題型:
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科目:初中生物 來源:德州 題型:解答題
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科目:初中生物 來源:2013年山東省德州市中考生物試卷(解析版) 題型:填空題
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(5分)(2013•德州)魚翅由鯊魚鰭中的細絲狀軟骨制成.在許多高檔的餐廳里,魚翅動輒要幾百元甚至上千元一份,然而有業(yè)內(nèi)人士說,在國內(nèi)市場消費的魚翅當中,大約四成是靠所謂的人造魚翅來支撐的.這些魚翅從合成到魚翅精調(diào)制,到燒堿明膠雙氧水泡制,含有大量損傷人腎臟、消化系統(tǒng)和致癌的物質(zhì)(見漫畫)2013年1月初,中央電視臺曝光了假魚翅的制作過程.
營養(yǎng)學家稱,魚翅蛋白質(zhì)含量非常高,但它不是什么優(yōu)質(zhì)蛋白,人吃了并沒有什么特殊意義.另外,鯊魚魚翅湯內(nèi)含有高濃度的重金屬毒性物質(zhì),會對人的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生危害.從營養(yǎng)方面看不如牛奶和雞蛋對人體更有益處.
根據(jù)上述材料回答下列問題:
(1)鯊魚是生活在海洋中的古老魚類,體溫通常隨著環(huán)境溫度的變化而變化,屬于 _________ 動物
(2)魚翅含有的蛋白質(zhì)是膠原蛋白質(zhì),在消化道內(nèi)會被消化成 _________
(3)人攝取魚翅后殘留在其中的燒堿重金屬等有毒物質(zhì)主要在消化道的 _________ 被吸收,然后通過 _________ 系統(tǒng)運輸?shù)饺砀鞑糠,對人體健康造成嚴重危害
(4)由于國人對天然魚翅的追逐,不僅導致魚翅價格攀升,也造成了假魚翅市場的“繁榮”,更造成了鯊魚的大量減產(chǎn),甚至頻危.對此,你的態(tài)度是 _________ .
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