Question

（2012?昆明）以下做法符合食品安全的是（　�。�

A．生產(chǎn)綠色食品

B．生產(chǎn)果凍時(shí)添加“工業(yè)明膠”

C．提煉和銷售地溝

D．用“瘦肉精”喂豬

Answer 1

分析：此題主要考查的是食品安全的相關(guān)知識(shí)，思考解答．

解答：解：A、環(huán)保的綠色食品是指對(duì)產(chǎn)自良好生態(tài)環(huán)境的，無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品的總稱．綠色食品分為A級(jí)和AA級(jí)兩類：A級(jí)綠色食品在生產(chǎn)過程中允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)；AA級(jí)綠色食品在生產(chǎn)過程中則不允許使用任何有害化學(xué)合成物質(zhì)．符合題意．
B、工業(yè)明膠部分原料為革皮，只能用于輕工、化工、手工業(yè)等非食用產(chǎn)品，一般是作為粘合劑使用．工業(yè)明膠含有鉻等雜質(zhì)，對(duì)身體有害．生產(chǎn)果凍時(shí)不能添加“工業(yè)明膠”，不符合題意．
C、地溝油一般是指將賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱泔水）經(jīng)過簡(jiǎn)單加工、提煉出的油，在高溫狀態(tài)下長期反復(fù)使用，致使油黏度增加，色澤加深，過氧化值升高，并產(chǎn)生一些揮發(fā)物及醛、酮、內(nèi)酯等有刺激性氣味的物質(zhì)，這些物質(zhì)具有致癌作用，不能食用，不符合題意．
D、瘦肉精喂養(yǎng)大的豬肉及肉制品中含瘦肉精殘留，對(duì)人體有極大的危害，不能食用，不符合題意．
故選：A

點(diǎn)評(píng)：“民以食為天，食以潔為本”，我們應(yīng)該注意食品安全問題，食品安全的考查多以選擇題的形式出現(xiàn)，難度一般．