【題目】制作大而松軟的饅頭或面包時(shí),所利用的微生物是( )
A. 乳酸菌B. 酵母菌C. 青霉D. 植物病毒
【答案】B
【解析】
發(fā)酵技術(shù)在食品的制造中的應(yīng)用十分廣泛,如制饅頭和面包要用到酵母菌。
制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,在無氧的條件下,乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸,使得菜或牛奶呈現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味,故A不符合題意;做饅頭或面包時(shí),經(jīng)常要用到酵母菌,酵母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖,產(chǎn)生二氧化碳,二氧化碳是氣體,遇熱膨脹而形成小孔,使得饅頭或面包暄軟多孔,故B符合題意;利用青霉菌可提取青霉素,故C不符合題意;專門寄生在植物細(xì)胞里的病毒叫植物病毒,如煙草花葉病毒,故D不符合題意。故選B。
年級(jí) | 高中課程 | 年級(jí) | 初中課程 |
高一 | 高一免費(fèi)課程推薦! | 初一 | 初一免費(fèi)課程推薦! |
高二 | 高二免費(fèi)課程推薦! | 初二 | 初二免費(fèi)課程推薦! |
高三 | 高三免費(fèi)課程推薦! | 初三 | 初三免費(fèi)課程推薦! |
科目:初中生物 來源: 題型:
【題目】將一根帶葉的枝條插入裝有紅墨水的瓶中,放在陽光下一段時(shí)間后,把枝條縱切,用放大鏡觀察,被染成紅色的結(jié)構(gòu)是( 。
A. 韌皮部中的篩管 B. 木質(zhì)部中的導(dǎo)管
C. 韌皮部中的導(dǎo)管 D. 木質(zhì)部中的篩管
查看答案和解析>>
科目:初中生物 來源: 題型:
【題目】下列關(guān)于激素和內(nèi)分泌腺的敘述,正確的是( )
A. 人體的活細(xì)胞都能產(chǎn)生激素B. 激素對(duì)人體的各項(xiàng)生理活動(dòng)起主要調(diào)節(jié)作用
C. 激素能調(diào)節(jié)人體的新陳代謝、生長(zhǎng)發(fā)育和生殖D. 內(nèi)分泌腺有導(dǎo)管
查看答案和解析>>
科目:初中生物 來源: 題型:
【題目】我國(guó)《婚姻法》禁止近親婚配的遺傳學(xué)依據(jù)是( 。
A. 近親婚配其后代必患遺傳病
B. 近親婚配與倫理道德不相符合
C. 近親婚配其后代患顯性遺傳病的機(jī)會(huì)增多
D. 近親婚配其后代患隱性遺傳病的機(jī)會(huì)增多
查看答案和解析>>
科目:初中生物 來源: 題型:
【題目】下列描述中,對(duì)自然界物質(zhì)循環(huán)發(fā)揮作用最大的是( 。
A. 禿鷲取食腐肉B. 蚯蚓取食土壤中的腐殖質(zhì)
C. 細(xì)菌和真菌分解動(dòng)植物殘骸D. 蜣螂推糞球
查看答案和解析>>
百度致信 - 練習(xí)冊(cè)列表 - 試題列表
湖北省互聯(lián)網(wǎng)違法和不良信息舉報(bào)平臺(tái) | 網(wǎng)上有害信息舉報(bào)專區(qū) | 電信詐騙舉報(bào)專區(qū) | 涉歷史虛無主義有害信息舉報(bào)專區(qū) | 涉企侵權(quán)舉報(bào)專區(qū)
違法和不良信息舉報(bào)電話:027-86699610 舉報(bào)郵箱:58377363@163.com