【題目】下列食品中，利用多種霉菌發(fā)酵制作成的是

A．面包 B．酸奶 C．醬、豆豉 D．泡菜

【答案】C

【解析】

試題分析：微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，制醬、豆豉要用到多種霉菌。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】自然界中美麗的蝴蝶在其發(fā)育過程中一般應(yīng)屬于（　�。�

A. 不完全變態(tài)的幼蟲

B. 完全變態(tài)的幼蟲

C. 完全變態(tài)的成蟲

D. 不完全變態(tài)的成蟲

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列現(xiàn)象屬于學(xué)習(xí)行為的是（ ）

A、母雞孵卵 B、蜘蛛結(jié)網(wǎng) C、蜜蜂采蜜 D、小狗做算術(shù)題

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】發(fā)酵食品的制作過程一般包括四個(gè)步驟，下面是劉明同學(xué)在家中自制酸奶的操作過程，請你在橫線上寫出每一步的操作目的。

（1）將牛奶倒入一容器內(nèi)，加熱煮沸，然后放涼至42℃左右。________________________

（2）往牛奶中倒入少量含乳酸菌的酸奶。______________

（3）將瓶口封住。______________

（4）放在30℃左右的地方約4小時(shí)。______________

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】小明進(jìn)入青春期后迅速長高，主要是因?yàn)橄轮侵心囊唤Y(jié)構(gòu)在起作用

A．骨質(zhì)

B．骨髓

C．骨骺端軟骨層(細(xì)胞)

D．關(guān)節(jié)軟骨

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】“永春老醋”是中國四大名醋之一，其釀制過程用到的微生物是

A．青霉菌 B．甲烷細(xì)菌 C．乳酸菌 D．醋酸菌

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列對骨骼肌的敘述，錯(cuò)誤的是

A．骨骼肌是一種器官

B．一個(gè)動(dòng)作由一塊骨骼肌就可控制完成

C．骨骼肌收縮和舒張受神經(jīng)的支配

D．骨骼肌由兩端的肌腱和中間的肌腹構(gòu)成

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】生物既能適應(yīng)環(huán)境，也能影響環(huán)境．下列現(xiàn)象中，能體現(xiàn)生物影響環(huán)境的是（ ）

A. 荒漠中生物種類稀少 B. 水質(zhì)污染造成赤潮

C. 蚯蚓能疏松土壤 D. 鼠婦生活在陰暗的環(huán)境

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】2005年，澳大利亞科學(xué)家巴里．馬歇爾和羅賓沃倫，因發(fā)現(xiàn)了導(dǎo)致胃炎、胃潰瘍的幽門螺旋菌而獲得諾貝爾醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)，關(guān)于這種致病生物敘述不正確（ ）

A．它沒有成形的細(xì)胞核

B．它是單細(xì)胞生物，個(gè)體微小

C．分裂生殖，繁殖速度很快

D．它能將無機(jī)物合成有機(jī)物

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同步練習(xí)冊答案