Question

在城市和經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，因缺乏合理營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，膳食攝入不平衡．加上活動(dòng)量不足，青少年肥胖率逐年上升．下面是一份較為合理的早餐食譜：幾塊面包，一杯牛奶、適量的蔬菜和水果．
請(qǐng)據(jù)圖回答：
（1）食譜中的面包，從圖“平衡膳食寶塔”來(lái)看，屬于________類（填字母）．圖中曲線________能表示它的消化過(guò)程．
（2）多吃蔬菜水果．可以補(bǔ)充維生素，如果人體缺乏________就容易得夜盲癥．
（3）圖中，x表示消化道的部位是________．它是人體內(nèi)消化道的最主要場(chǎng)所．它含有胰液、腸液及________等多種消化液．

Answer 1

解：（1）、如左圖平衡膳食寶塔”是根據(jù)平衡膳食的原則轉(zhuǎn)化成各類食物的大致比例，并以直觀的寶塔形式表示出來(lái)，由下往上A層為谷物類，主要提供淀粉等糖類，能提供能量；B層為瓜果蔬菜類主要提供維生素；C層為肉類等動(dòng)物性食品；D層為奶制品、豆制品，CD層主要提供蛋白質(zhì)；E層為油脂類．食譜中的面包，屬于A谷物類，其內(nèi)含豐富的淀粉，淀粉的消化從口腔就開(kāi)始了，右圖表示的是淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的消化，甲曲線從口腔就開(kāi)始上升，表示是淀粉的消化．乙曲線從胃開(kāi)始上升，表示是蛋白質(zhì)的消化．丙曲線上升的最晚，從胃后邊的x小腸才開(kāi)始上升，表示的是脂肪的消化．
（2）、蔬菜水果中含豐富的維生素，維生素對(duì)人體有重要的作用，缺乏易患相應(yīng)的缺乏癥，如人體缺乏維生素A就容易得夜盲癥．
（3）、由（1）可知，x是小腸，是消化和吸收的主要場(chǎng)所，其內(nèi)含有多種消化液，有胰液、腸液及膽汁等．
故答案為：（1）A；甲
（2）維生素A
（3）小腸；膽汁
分析：此題主要考查的是合理膳食的知識(shí)，可結(jié)合平衡膳食寶塔來(lái)分析，還涉及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化等知識(shí)．識(shí)圖、分析、解答．
點(diǎn)評(píng)：解答此題的關(guān)鍵是理解平衡膳食寶塔的含義，以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化，并會(huì)識(shí)圖、分析，結(jié)合題意答題．