Question

把食物中的各種成分（A～F）與它對(duì)人體的作用連接起來(lái)。

A．脂肪 a.人體生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)

B．糖類(lèi) b.備用的能源物質(zhì)

C．水 c.參與人體正常的生命活動(dòng)，人體的需要量很少

D．維生素 d.組成細(xì)胞的主要物質(zhì)，同時(shí)具有運(yùn)輸功能

E.蛋白質(zhì)                         e.組成人體骨骼等不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分，如鈣，鐵
F.無(wú)機(jī)鹽                         f.構(gòu)成人體細(xì)胞的主要物質(zhì)，生長(zhǎng)發(fā)育，組織更新的原料

Answer 1

試題分析：食物所含的六類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，糖類(lèi)是最主要的供能物質(zhì)，人體進(jìn)行各項(xiàng)生命活動(dòng)所消耗的能量主要來(lái)自于糖類(lèi)的氧化分解，約占人體能量供應(yīng)量的70%．脂肪也是重要的供能物質(zhì)，但是人體內(nèi)的大部分脂肪作為備用能源貯存在皮下等處，屬于貯備能源物質(zhì)．蛋白質(zhì)也能為生命活動(dòng)提供一部分能量，但蛋白質(zhì)主要是構(gòu)成組織細(xì)胞的基本物質(zhì)，是人體生長(zhǎng)發(fā)育、組織更新的重要原料，也是生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)等的物質(zhì)基礎(chǔ)．維生素屬于有機(jī)物，但它既不能為人體提供能量，也不參與人體組織的構(gòu)成，在人體內(nèi)的含量很少，但它對(duì)人體的生命活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用．水既是人體重要的構(gòu)成成分，也是人體各項(xiàng)生命活動(dòng)進(jìn)行的載體，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和廢物必須溶解在水中才能進(jìn)行；無(wú)機(jī)鹽組成人體骨骼等不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分，如鈣，鐵．