【題目】在日常生活中，很多食品的制作運(yùn)用了發(fā)酵技術(shù)，下列食品制作過程中沒用發(fā)酵技術(shù)的是

A.豆瓣醬B.饅頭C.酒釀D.蘋果汁

【答案】D

【解析】

微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制醋用醋酸菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌發(fā)酵，據(jù)此解答。

ABC、微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義，如制豆瓣醬用到霉菌發(fā)酵，制饅頭和酒釀要用到酵母菌發(fā)酵，ABC不符合題意。

D、蘋果汁是用蘋果經(jīng)機(jī)械加工成蘋果汁，與發(fā)酵無關(guān)，D符合題意。

故選：D。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列結(jié)構(gòu)不屬于組織的是 （ ）

A. 番茄果肉B. 洋蔥表皮C. 玉米種子D. 黃瓜葉表皮

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列屬于組織的是（ ）

A. 一個(gè)青椒B. 一株青椒C. 一塊青椒表皮D. 一個(gè)青椒果肉細(xì)胞

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】將一根枝條插入滴有紅墨水的瓶中，放在太陽下一段時(shí)間后，將枝條縱切開來，用放大鏡可看出哪一部分被染紅了（　　）

A. 木質(zhì)部的導(dǎo)管B. 韌皮部中的篩管

C. 韌皮部和木質(zhì)部之間的形成層D. 韌皮部中的導(dǎo)管

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】花生可食用部分主要是子葉。（____）

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】含羞草的葉片受到觸動(dòng)時(shí)會(huì)自然下垂，這是生物在遇到外界刺激時(shí)能夠作出的規(guī)律性反應(yīng)，叫做（ ）

A.應(yīng)激性 B.生長 C.繁殖 D.新陳代謝

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列選項(xiàng)中屬于生物的是（　�。�

A. 珊瑚B. 機(jī)器人C. 鐘乳石D. 珊瑚蟲

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列各組動(dòng)物中，都用鰓呼吸的是（ ）

A.珍珠蚌、鯽魚、鱉B.河蚌、鯊魚、海馬

C.鱉、蛇、烏龜D.青蛙、青魚、蝌蚪

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】酵母菌、草履蟲、衣藻、細(xì)菌這四種生物，沒有成形的細(xì)胞核的是_____。

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案