食物中含有的無(wú)機(jī)鹽就是在烹飪過(guò)程中加入的食鹽．
錯(cuò)誤
分析：食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．
解答：食物所含的六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，無(wú)機(jī)鹽在人體內(nèi)的含量不多，僅占體重的4%左右．無(wú)機(jī)鹽對(duì)人體非常重要，它是構(gòu)成人體組織的重要原料．食物中含很多人體所需的無(wú)機(jī)鹽．例如，牛奶中含有的鈣、磷是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分，動(dòng)物肝臟中含豐富的鐵，是構(gòu)成血紅蛋白的一種成分．
故答案為：×
點(diǎn)評(píng)：關(guān)鍵是理解食物中含有很多無(wú)機(jī)鹽，不僅僅是烹調(diào)中加入的食鹽．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

現(xiàn)在，有的同學(xué)不吃早餐去上學(xué)，上午往往出現(xiàn)頭暈、心慌、注意力不集中等，既影響學(xué)習(xí)效果，有影響身體健康．下面有一份早餐食譜：一塊面包、一杯鮮牛奶、足夠的蔬菜和水果．請(qǐng)分析：
（1）面包的主要成分是
淀粉
淀粉
，其最早開(kāi)始消化的部位是
口腔
口腔
，最終消化成
葡萄糖
葡萄糖
被人體利用．
（2）牛奶的主要成分是
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
，最終消化成
氨基酸
氨基酸
．
（3）早餐中營(yíng)養(yǎng)消化吸收的主要部位是
小腸
小腸
．
（4）食物中不經(jīng)過(guò)消化就能被吸收的物質(zhì)是
水、無(wú)機(jī)鹽、維生素
水、無(wú)機(jī)鹽、維生素
．
（5）早餐是否合理？為什么？
合理，食物中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)全面，能滿足青少年生長(zhǎng)發(fā)育的需要．
合理，食物中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)全面，能滿足青少年生長(zhǎng)發(fā)育的需要．
．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

食物中含有水、無(wú)機(jī)鹽、
維生素
維生素
、
糖類
糖類
、
脂肪
脂肪
和
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中
水
水
約占體重的60%-70%，人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)一旦離開(kāi)它就無(wú)法進(jìn)行．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

（2012?覃塘區(qū)二模）請(qǐng)你利用所學(xué)的生物學(xué)知識(shí)，分析回答下列問(wèn)題：
（1）在飛機(jī)起飛或降落時(shí)，有的乘客通常會(huì)咀嚼口香糖或不斷做吞咽動(dòng)作，這樣做的目的是使
咽鼓管
咽鼓管
張開(kāi)，以保持
鼓膜
鼓膜
內(nèi)外的氣壓平衡，防止其損傷．
（2）當(dāng)你情緒激動(dòng)時(shí)，你的
大腦
大腦
皮層就會(huì)特別興奮，并通過(guò)支配腎上腺的
神經(jīng)
神經(jīng)
促使腎上腺分泌較多的
腎上腺素
腎上腺素
等，使人面紅耳赤．
（3）食物中含有
水
水
、
無(wú)機(jī)鹽
無(wú)機(jī)鹽
、
維生素
維生素
、脂肪、蛋白質(zhì)和糖類等六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中淀粉、
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
和
脂肪
脂肪
等復(fù)雜有機(jī)物進(jìn)入消化系統(tǒng)后逐步被分解成人體可吸收的簡(jiǎn)單物質(zhì)，這個(gè)過(guò)程叫
消化
消化
．

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：填空題

食物中含有水、無(wú)機(jī)鹽、______、______、______和______六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中______約占體重的60%-70%，人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)一旦離開(kāi)它就無(wú)法進(jìn)行．

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科目：初中生物 來(lái)源：2006-2007學(xué)年湖南省郴州市桂陽(yáng)縣東風(fēng)中學(xué)七年級(jí)（下）期中生物試卷（解析版） 題型：填空題

食物中含有水、無(wú)機(jī)鹽、    、    、    和    六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中    約占體重的60%-70%，人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)一旦離開(kāi)它就無(wú)法進(jìn)行．

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