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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:
試管編號(hào) | 1 | 2 | 3 | 饅頭碎屑或塊 | 碎屑適量 | 碎屑適量 | 饅頭塊適量 | 唾液有無(wú) | 2ml唾液 | A | 2ml唾液 | 是否攪拌 | 充分?jǐn)嚢?/td> | 充分?jǐn)嚢?/td> | 不攪拌 | 保溫 | 37℃水浴保溫10分鐘 | 加入碘液 | 2滴 |
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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:
品名:XX火腿腸 生產(chǎn)日期:2005.05.22 配料:精肉、大豆蛋白、雞蛋、淀粉 保質(zhì)期:25℃以下6個(gè)月 白砂糖、食鹽、食用香精、磷 儲(chǔ)存指南:避免日曬,置陰涼干燥處 酸鹽酸、山莉酸鉀、亞硝酸鈉 生產(chǎn)廠家:XX食品有限公司 凈含量:150g 地址:XX市XX路XX號(hào)(1)在購(gòu)買該火腿腸時(shí),從食品安全角度考慮應(yīng)首先關(guān)注包裝說(shuō)明上的 生產(chǎn)日期和保質(zhì)期 生產(chǎn)日期和保質(zhì)期 .(2)從配料中看出,火腿腸含有比較豐富的 蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì) ,它是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì).其消化后的最終產(chǎn)物是氨基酸 氨基酸 (3)為了增加營(yíng)養(yǎng)在食品中添加一種或幾種營(yíng)養(yǎng)素,可以預(yù)防一些群體性疾病的發(fā)生,如在食鹽中加碘可以有效地預(yù)防 地方性甲狀腺腫 地方性甲狀腺腫 的發(fā)生;鐵強(qiáng)化醬油的推廣使兒童缺鐵性貧血 缺鐵性貧血 發(fā)病率明顯下降.
查看答案和解析>> 科目:初中生物 來(lái)源: 題型: (2008?淄博)隨著生活水平的提高,人們更加關(guān)注食品的營(yíng)養(yǎng)與安全.下面是某優(yōu)質(zhì)火腿腸包裝上的部分說(shuō)明,請(qǐng)分析解答下 列問(wèn)題: (1)在購(gòu)買該火腿腸時(shí),從食品安全的角度考慮,應(yīng)首先關(guān)注包裝袋說(shuō)明上的 生產(chǎn)日期和保質(zhì)期 生產(chǎn)日期和保質(zhì)期 .(2)真空包裝的原因 隔絕空氣,防止變質(zhì) 隔絕空氣,防止變質(zhì) ,誤食脹袋的火腿腸引起細(xì)菌性 細(xì)菌性 中毒.(3)火腿腸中含豐富的 蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì) ,它是構(gòu)成人體細(xì)胞的重要物質(zhì),該物質(zhì)被食用后在人體中最終消化成的產(chǎn)物是氨基酸 氨基酸 .(4)為了增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)在食品中添加一種或幾種營(yíng)養(yǎng)素,可以預(yù)防一些群體性疾病的發(fā)生.如在食鹽中加碘可以有效地預(yù)防 地方性甲狀腺腫 地方性甲狀腺腫 的發(fā)生.查看答案和解析>> 科目:初中生物 來(lái)源: 題型: 某中學(xué)生物科技活動(dòng)興趣小組,在探究“口腔對(duì)淀粉的消化作用”時(shí),進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn).請(qǐng)分析解答下列問(wèn)題:
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