Question

【題目】19世紀中葉，人們并不知道細菌是從哪里來的，直到被稱為“微生物學(xué)之父”的法國科學(xué)家設(shè)計了著名的“鵝頸瓶實驗”（如圖所示）才弄清了事實的真相。請根據(jù)實驗回答以下問題：

（1）設(shè)計這個實驗的科學(xué)家是______。

（2）打斷“鵝頸”后，瓶內(nèi)的肉湯腐敗的原因是______。

（3）“鵝頸瓶實驗”證實了細菌不是自然發(fā)生的，而是由原來已經(jīng)存在的細菌產(chǎn)生的，為此，這位科學(xué)家提出了保存酒和牛奶的______法。（選填字母）

A．巴氏消毒法 B．腌制法 C．脫水法

（4）使肉湯腐敗的細菌從獲取營養(yǎng)方式上看屬于____（選填“寄生”，“腐生”或“共生”），細菌在肉湯中通過____的方式進行生殖。

Answer 1

【答案】巴斯德 空氣中的細菌落入肉湯 A 腐生 分裂

【解析】

巴斯德是法國微生物學(xué)家、化學(xué)家，巴斯德通過實驗證明微生物只能來自微生物，而不能憑空產(chǎn)生。他做的一個最令人信服、然而卻是十分簡單的實驗就是“鵝頸瓶實驗”。

（1）巴斯德通過實驗證明微生物只能來自微生物，而不能憑空產(chǎn)生。還發(fā)現(xiàn)了酵母菌以及保存酒和牛奶的巴氏消毒法，被稱為“微生物學(xué)之父”。
（2）將“鵝頸”打斷，使外界空氣不經(jīng)“沉淀處理”而直接進入營養(yǎng)液中，則空氣中的細菌就進入肉湯，并大量繁殖之后，使肉湯腐敗。
（3）法國科學(xué)家巴斯德利用鵝頸瓶實驗證明細菌不是自然發(fā)生的，而是由原已存在的細菌產(chǎn)生的。巴斯德還發(fā)現(xiàn)了乳酸菌、酵母菌，提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手術(shù)感染的方法，后人稱他為“微生物學(xué)之父”。巴斯德提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法。
（4）細菌在生物圈中可以扮演腐生、寄生、自養(yǎng)角色，使肉湯腐敗的細菌從獲取營養(yǎng)方式上看屬于腐生；細菌通過分裂的方式進行繁殖，分裂時，細胞首先將它的遺傳物質(zhì)進行復(fù)制，然后細胞從中部向內(nèi)凹陷，形成兩個子細胞。細菌的繁殖能力很強，在條件適宜的情況下，每20--30分鐘就能繁殖一次。