Question

14．如圖是巴斯德著名的“鵝頸瓶”實(shí)驗(yàn)，甲圖中A瓶、B瓶內(nèi)都裝有肉湯．將A瓶內(nèi)的肉湯煮沸，B瓶不做處理．一段時(shí)間后，其中一瓶仍然保鮮，另一瓶變質(zhì)．為了進(jìn)一步進(jìn)行探活動(dòng)，某生物小組將保鮮的瓶頸A瓶打斷（見乙圖），一段時(shí)間后后，瓶中肉湯也變質(zhì)．
根據(jù)以上內(nèi)容請回答以下問題：
（1）甲圖實(shí)驗(yàn)中能保鮮的是A瓶．
（2）甲圖中A瓶和B瓶組成了對照試驗(yàn)．如果這樣的實(shí)驗(yàn)只做一次，有可能會出現(xiàn)的現(xiàn)象是B瓶沒有變質(zhì)．
（3）巴斯德認(rèn)為，肉湯之所以變質(zhì)（腐�。�，原因是細(xì)菌大量繁殖．

Answer 1

分析 圖中A、B的變量是肉湯有沒有煮沸，甲、乙兩組實(shí)驗(yàn)控制的變量是細(xì)菌的有無．

解答 解：（1）甲圖A瓶用酒精燈高溫加熱即高溫滅菌，因此A瓶內(nèi)無菌，而B沒有高溫滅菌，因此B瓶內(nèi)有細(xì)菌，故肉湯仍然保鮮的是A瓶；
（2）甲圖中A和B的變量是細(xì)菌，所以可組成一組對照試驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)只做一次偶然性太大，如B瓶內(nèi)的細(xì)菌太少會造成肉湯短時(shí)間內(nèi)不會變質(zhì)；
（3）肉湯變質(zhì)是因?yàn)榧?xì)菌大量繁殖造成的．
故答案為：（1）A
（2）對照試驗(yàn)；B瓶沒有變質(zhì)
（3）細(xì)菌大量繁殖

點(diǎn)評 斯德實(shí)驗(yàn)中只選擇一個(gè)變量既實(shí)驗(yàn)變量，用以設(shè)計(jì)對照實(shí)驗(yàn)，成功之處在于設(shè)計(jì)了曲頸瓶．