Question

炎熱的夏天，食物容易腐敗，得腸胃炎的人也較多，這是為什么？洗凈晾干的衣服不會長霉，而臟衣服鞋就容易長霉，這是為什么？

Answer 1

分析：此題可以從食品腐敗變質的原因、霉菌的生活條件方面來分析解答．

解答：解：由于各種細菌、霉菌等微生物，接觸到食物，并利用食物中的有機物，生長和大量繁殖．期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．微生物的生活需要適宜的溫度、水分、營養(yǎng)物質等，夏天溫度較高，食物中的細菌、真菌繁殖加快，食物中細菌真菌數(shù)量大量增加繁殖，進而分解食品中的有機物，導致食品的腐敗變質．故因為炎熱的夏季，氣溫高、濕度大，細菌、真菌容易滋生，食物容易腐敗，吃了含有細菌的食品就容易得腸胃炎．
   臟衣服鞋上長的霉是真菌，真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機物．但不同的細菌和真菌還要求某種特定的生活條件，例如有的需要氧氣，有的在有氧的條件下生命活動會受到抑制．炎熱的夏季，溫度較高，空氣濕度較大，適宜霉菌生長繁殖，洗凈涼干的衣服上有機物（污物）較少，霉菌數(shù)量也少；不會長霉菌；而臟衣服鞋上的有機物較多，霉菌也較多，因此容易長霉．
故答案為：因為炎熱的夏季，氣溫高、濕度大，細菌、真菌容易滋生，食物容易腐敗，吃了含有細菌的食品就容易得腸胃炎；   因為未洗凈的衣服上有一些有機物，在溫暖、潮濕的條件下，真菌會大量繁殖．

點評：掌握食品腐敗的原因，了解微生物生活的條件，分析題意 即可作答．