Question

據(jù)測定，每克糖類的能量熱價平均是    KJ，蛋白質(zhì)為    KJ，脂肪為    KJ．人體的能量主要來自于    ．儲備的能源物質(zhì)是    ．

Answer 1

【答案】分析：食物所含的六類營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，它們在人體內(nèi)分解釋放的能量是不同的．
解答：解：科學家測定：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)在體內(nèi)分解所放出的熱量分別是：每克糖類平均為17.15千焦，每克脂肪平均為38.91千焦，每克蛋白質(zhì)平均為17.15千焦．千焦簡稱為KJ．糖類、蛋白質(zhì)、脂肪屬于大分子有機物，能為人體的生命活動提供能量．其中糖類是最主要的供能物質(zhì)，人體進行各項生命活動所消耗的能量主要來自于糖類的氧化分解，約占人體能量供應量的70%．脂肪也是重要的供能物質(zhì)，但是人體內(nèi)的大部分脂肪作為備用能源貯存在皮下等處，屬于貯備能源物質(zhì)． 
故答案為：17.15；17.15； 38.91；糖類；脂肪；
點評：此題考查了食物的熱價和人體進行各項生命活動所能量來源，脂肪作為備用能源，糖類是主要的物質(zhì)能源．