Question

【題目】端午節(jié)小華吃了美味的粽子，她發(fā)現(xiàn)媽媽做的“香菇肉粽”主要食材是：糯米、香菇、瘦肉、肥肉等。請(qǐng)你幫小華

（1）人體最大的消化腺是乙圖的[ ]________，它分泌的膽汁對(duì)脂肪的乳化作用屬于__________消化。

（2）消化和吸收的主要器官是圖甲中的[6]________。

（3）糯米中有淀粉，瘦肉中有蛋白質(zhì)，肥肉中有脂肪，在消化道中最早被消化的是_________，其開(kāi)始消化的部位是圖甲中的[ ]__________。

（4）蛋白質(zhì)徹底消化的部位是圖甲中的[ ]________，消化的最終產(chǎn)物是__________。

Answer 1

【答案】3肝臟 物理性 小腸 淀粉 2口腔 6小腸 氨基酸

【解析】

（1）圖甲為消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)示意圖，1是咽、2是口腔、3是食道、4是胃、5是胰腺、6是小腸、7是大腸、8是肛門。

（2）圖乙是肝、膽、胰、十二指腸的相互關(guān)系示意圖，1是膽囊、2是十二指腸、3是肝臟、4是胰腺。

（3）在消化道內(nèi)將食物分解成可以吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的過(guò)程叫做消化；食物的消化方式包括物理性消化和化學(xué)性消化；牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃腸的蠕動(dòng)，可以將食物和消化液充分混合，這是物理性消化；通過(guò)各種消化酶的作用，使食物中的各種營(yíng)養(yǎng)成分分解為可以吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的過(guò)程叫做化學(xué)性消化。

（1）人體內(nèi)的消化腺包括唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺和腸腺；其中唾液腺、肝臟和胰腺是位于消化道外的消化腺，胃腺和腸腺是位于消化道壁內(nèi)的腺體；最大的消化腺是3肝臟，肝臟分泌的膽汁不含消化酶，對(duì)脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化；這種消化方式屬于物理性消化。

（2）6小腸是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官，與此相適應(yīng)：小腸長(zhǎng)約5～6 m，小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成的，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被吸收進(jìn)入小腸內(nèi)壁的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管中。

（3）（4）在消化道中最早被消化的是淀粉，淀粉的消化從2口腔開(kāi)始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻�，�?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；蛋白質(zhì)的消化是從胃開(kāi)始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入6小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸。