Question

【題目】黎明午餐只吃了饅頭、白菜、豆腐，請你用自己所學的知識，分析下列問題。

(1)這頓午飯，為他提供的營養(yǎng)物質有哪些?___________________________。

(2)李明咀嚼饅頭時感覺到有甜味，這是因為_______________________________的緣故。

(3)午飯中可被直接吸收的營養(yǎng)物質是________________________________。

(4)含有多種消化酶的消化液存在于消化道的_________部

Answer 1

【答案】 蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水、無機鹽 口腔內唾液淀粉酶將淀粉分解成麥芽糖 維生素、水、無機鹽 小腸

【解析】（1）李明午飯吃了饅頭、白菜、豆腐，饅頭主要提供糖類，白菜屬于蔬菜，維生素的含量豐富，豆腐是豆制品，主要提供蛋白質和脂肪，另外這三種食物中都含有一定量的水和無機鹽等，因此這頓午飯，能為他提供的幾類營養(yǎng)物質是蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水、無機鹽。

（2）淀粉在口腔中就開始被消化，口腔中有唾液，含淀粉酶，能把淀粉初步消化成麥芽糖，因此細細咀嚼饅頭時能感覺到有甜味。

（3）蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水、無機鹽是人體需要的六大類營養(yǎng)物質，其中蛋白質、糖類和脂肪是大分子的有機物，不能被人體直接吸收，要經過消化后才能被人體吸收和利用；水、無機鹽和維生素是小分子的無機物，不要消化，可以被人體直接吸收。

（4）小腸是人體消化和吸收的主要場所，含有多種消化液。如膽汁、胰液、腸液等。