【題目】芝麻、核桃等堅果類食物中，含量較多的營養(yǎng)物質(zhì)是（　　）

A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.維生素D.糖類

【答案】B

【解析】

人類需要的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機鹽，根據(jù)各營養(yǎng)素的食物來源進行分析。

不同植物的種子中營養(yǎng)物質(zhì)的含量有所不同，芝麻、核桃等硬果類屬油料作物，含量較多的營養(yǎng)物質(zhì)是脂肪。

故選：B。

練習冊系列答案
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