(2005?德州)防止食品腐敗的依據(jù)主要是( 。
分析:本題考查食品的腐敗原因.根據(jù)食品保存的基本原理進行分析回答.本知識可結合生活實際與食品的保存方法進行記憶.
解答:解:由于各種細菌、真菌等微生物,接觸到食物,并利用食物上的有機物,發(fā)育繁殖.期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物,產(chǎn)生各種各樣的味道,如酸、臭等等.因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的.根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因,食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖,傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等.現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑食品腐敗的主要原因是微生物的大量繁殖,故防止食品腐敗的依據(jù)主要是殺死或抑制微生物在食品中的生長、繁殖.
故選D.
點評:明確食品的腐敗原因是由微生物的生長和大量繁殖而引起的,注意食品保鮮的原理及生活中的應用.
練習冊系列答案
相關習題

科目:初中生物 來源: 題型:

(2005?德州)有人做了如下實驗,將深色樺尺蛾和淺色樺尺蛾分別進行標記,然后放養(yǎng)于工業(yè)污染區(qū)和沒有污染的非工業(yè)區(qū).經(jīng)過一段時間以后,將所釋放的樺尺蛾盡量收回,統(tǒng)計其數(shù)目,結果如下表:

地區(qū) 淺色樺尺蛾 深色樺尺蛾
釋放數(shù) 回收數(shù) 釋放數(shù) 回收數(shù)
工業(yè)污染區(qū) 64 16 154 82
非工業(yè)區(qū) 393 154 406 19(1)樺尺蛾的體色在遺傳學上叫做
性狀
性狀

(2)樺尺蛾的個體發(fā)育要經(jīng)過卵、幼蟲、蛹、成蟲四個階段,我們把這種發(fā)育過程叫做
完全變態(tài)發(fā)育
完全變態(tài)發(fā)育

(3)在工業(yè)污染區(qū)深色樺尺蛾的回收率比較高,這說明生物對環(huán)境具有
適應性
適應性

(4)如果嚴厲禁止污染,工廠的排煙量大大減少.請你預測,樺尺蛾的類型將產(chǎn)生怎樣的變化?
淺色樺尺蛾數(shù)量增多(深色樺尺蛾數(shù)量減少)
淺色樺尺蛾數(shù)量增多(深色樺尺蛾數(shù)量減少)

(5)樺尺蛾的幼蟲對樺樹的危害很大,但目前對它的防治仍然是以噴灑藥劑毒殺為主.這種方法雖然有效,但往往會傷及其他昆蟲和以這些昆蟲為食的鳥類,這不利于
保護生物的多樣性
保護生物的多樣性

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科目:初中生物 來源: 題型:

(2005?德州)如圖是人體與外部環(huán)境之間的物質(zhì)交換模式圖,數(shù)字1~8表示人體的某些結構,字母A~F代表人體內(nèi)的某些物質(zhì).請據(jù)圖回答:

(1)A進入血液循環(huán)的過程叫做
營養(yǎng)物質(zhì)的吸收
營養(yǎng)物質(zhì)的吸收

(2)檢驗某人的C時,發(fā)現(xiàn)有蛋白質(zhì),說明他腎臟的[
3
3
]
腎小球
腎小球
部位發(fā)生了病變.
(3)進入8的F通過
氣體擴散
氣體擴散
作用進入血液,最終被[
7
7
]
組織細胞
組織細胞
利用.
(4)D在循環(huán)系統(tǒng)中流動的方向是一定的,不會倒流,原因是
心臟、靜脈中有防止血液倒流的瓣膜
心臟、靜脈中有防止血液倒流的瓣膜

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科目:初中生物 來源: 題型:

(2005?德州)四位同學針對食物鏈“綠色植物→食草昆蟲→食蟲鳥”發(fā)表了他們的見解,你認為不正確的是(  )

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科目:初中生物 來源: 題型:

(2005?德州)如圖為某動物血液循環(huán)示意圖,請據(jù)圖回答:
(1)該類動物比其他類型的動物更適應生活環(huán)境的特點之一是體溫
恒定
恒定

(2)在[3]和[4]、[7]和[8]之間能防止血液倒流的結構是
房室瓣
房室瓣

(3)若從后肢注射藥物,請寫出藥物到達前肢的先后順序(用圖中數(shù)字和箭頭表示)
[2]→[3]→[4]→[1]→[6]→[7]→[8]→[5]
[2]→[3]→[4]→[1]→[6]→[7]→[8]→[5]

(4)解剖具有該類心臟的動物時,若在體腔內(nèi)發(fā)現(xiàn)有膈,且該動物以草、樹葉等為食,那么該動物的牙齒特點是
有門齒和臼齒的分化,臼齒發(fā)達
有門齒和臼齒的分化,臼齒發(fā)達

(5)解剖具有該類心臟的動物時,若在體腔內(nèi)發(fā)現(xiàn)沒有膈,那么該動物的呼吸特點是
雙重呼吸
雙重呼吸

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