保鮮方法種類很多中，下列屬于除去水分防止細(xì)菌生長這一原理的措施是（　�。�
A．牛肉罐頭B．用真空包裝的肉腸
C．鹽腌后再風(fēng)干的臘肉D．用巴氏消毒保存牛奶
食品貯存的原理都是把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖．
如肉類罐頭采用的是罐藏法，原理是高溫滅菌和防止與細(xì)菌和真菌接觸；超市肉腸都采用真空包裝法，其原理是隔絕空氣，破壞需氧菌類的生存環(huán)境，抑制其生長和繁殖；做臘肉用鹽腌后再風(fēng)干，其原理是除去水分，抑制細(xì)菌、真菌的生長和繁殖；巴氏消毒保存牛奶，原理是高溫滅菌．因此依據(jù)除去水分防止細(xì)菌生長這一原理的措施是做臘肉用鹽腌后再風(fēng)干．
故選：C．
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科目：初中生物 來源： 題型：

保鮮方法種類很多中，下列屬于除去水分防止細(xì)菌生長這一原理的措施是（　�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：單選題

保鮮方法種類很多中，下列屬于除去水分防止細(xì)菌生長這一原理的措施是


  1. A.
    牛肉罐頭
  2. B.
    用真空包裝的肉腸
  3. C.
    鹽腌后再風(fēng)干的臘肉
  4. D.
    用巴氏消毒保存牛奶

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科目：初中生物 來源：2012-2013學(xué)年黑龍江省七臺河市勃利縣雙河中學(xué)八年級（上）期中生物試卷（解析版） 題型：選擇題

保鮮方法種類很多中，下列屬于除去水分防止細(xì)菌生長這一原理的措施是（ ）
A．牛肉罐頭
B．用真空包裝的肉腸
C．鹽腌后再風(fēng)干的臘肉
D．用巴氏消毒保存牛奶

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