15．食物腐敗是由微生物的生長(zhǎng)和繁殖引起的，保存的原理是殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖．

分析 由于各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物上的有機(jī)物，發(fā)育繁殖．期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖．

解答 解：我們知道由于各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物上的有機(jī)物發(fā)育繁殖．期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．防止食品腐敗所依據(jù)的主要原理是把殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖．
故答案為；殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖

點(diǎn)評(píng) 明確食品的腐敗原因是由微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的，注意食品保鮮的原理及生活中的應(yīng)用．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

5．人類從哪里來(lái)？我們每一個(gè)人又是怎樣來(lái)到世界上的呢？以下是“人的由來(lái)”的相關(guān)概念圖，請(qǐng)根據(jù)圖中提示回答有關(guān)問(wèn)題．
（1）在A、B兩處填入恰當(dāng)?shù)脑~：A森林古猿　B受精卵．
（2）產(chǎn)生精子的器官是睪丸．B的形成發(fā)生在輸卵管內(nèi)．人體內(nèi)最大的細(xì)胞是成熟的卵細(xì)胞．胎兒是在母體的子宮中發(fā)育．
（3）進(jìn)入青春期男孩、女孩面臨第一次遺精或月經(jīng)初潮時(shí)，以下做法是A、C、D（多選）．
A．與父母交流溝通    B．焦慮不安、苦悶，不讓人知道
C．向生物老師請(qǐng)教    D．注意個(gè)人衛(wèi)生，合理安排運(yùn)動(dòng)和休息．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

6．如圖是綠色植物光合作用示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題

（1）圖中的①②③④分別表示光合作用的原料、條件、產(chǎn)物、場(chǎng)所．
（2）人們把光合作用的原理應(yīng)用到農(nóng)業(yè)生上，人們利用合理密植、間種套作等方法提高光合作用效率．
（3）二氧化碳是植物通過(guò)光合作用從空氣中吸收來(lái)，水大部分是根吸收來(lái)的．綠色植物通過(guò)光合作用為其他生物提供氧氣、有機(jī)物，使生物圈中碳-氧濃度處于相對(duì)平衡狀態(tài)．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

3．如圖是同學(xué)們?yōu)榱颂骄烤G色植物的某種生理現(xiàn)象而連接好的裝置，請(qǐng)你思考并回答問(wèn)題：
（1）本裝置的實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖亲C明植物進(jìn)行呼吸作用能產(chǎn)生二氧化碳．
（2）要使該實(shí)驗(yàn)效果明顯，本裝置應(yīng)放在黑暗環(huán)境中，否則因?yàn)橹参镞M(jìn)行光合作用吸收二氧化碳而影響效果．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

10．如圖所示的是菜豆種子和玉米種子的示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題
（1）甲為雙子葉（選填“雙子葉”或“單子葉”，下同）種子，乙為單子葉種子．
（2）請(qǐng)寫(xiě)出圖中序號(hào)所代表的結(jié)構(gòu)名稱．
【①】子葉；【②】胚乳；【③】子葉．
（3）在種子萌發(fā)過(guò)程中，胚根首先突破種皮．
（4）在菜豆種子萌發(fā)的過(guò)程中，種子接觸水分后，種皮軟化且透性增加，使外界的氧氣容易進(jìn)入種子內(nèi)部．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

20．既可防治夜盲癥，又可預(yù)防佝僂病的最佳食物是（　�。�
A．胡蘿卜、玉米B．動(dòng)物的血液和心臟
C．紫菜、海蝦D．動(dòng)物的肝臟

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

7．在一次突發(fā)事故中，因外傷失血，需及時(shí)輸血，在無(wú)同型血的情況下，危險(xiǎn)性最大的病人的血型是（　�。�
A．A型B．B型C．AB型D．O型

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

8．知識(shí)應(yīng)用，解決問(wèn)題
（一）預(yù)習(xí)思考
閱讀材料，回答問(wèn)題
材料1：2016年1月22日下午，青山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合市公安局，對(duì)青山區(qū)羊山窯村一家無(wú)證生產(chǎn)，并涉及生產(chǎn)有毒有害食品的豆芽作坊進(jìn)行了查封，執(zhí)法行動(dòng)中，2500斤準(zhǔn)備出售的豆芽也被依法查扣，其實(shí)，這已經(jīng)不是該作坊第一次接受執(zhí)法部門(mén)檢查了，僅此前對(duì)其實(shí)施的查封就達(dá)3次．有關(guān)部門(mén)將其生產(chǎn)的豆芽送到相關(guān)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，檢驗(yàn)結(jié)果顯示，此加工點(diǎn)生產(chǎn)的豆芽指標(biāo)不合格，違反我市豆制品豆芽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)公告的標(biāo)準(zhǔn)要求
材料2：食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于非法經(jīng)營(yíng)疫苗案件查處工作有關(guān)事項(xiàng)的通告2016第62號(hào)明確指出山東省食品藥品監(jiān)督管理局公布的涉案嫌疑人員，應(yīng)在2016年3月23日前向所在地縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)管部門(mén)或公安機(jī)關(guān)主動(dòng)報(bào)告違法經(jīng)營(yíng)疫苗情況，包括疫苗的品種，來(lái)源，去向等，逾期不報(bào)告的，依法從嚴(yán)懲處．
（二）設(shè)問(wèn)解疑
（1）豆芽是由種子萌發(fā)而來(lái)的，種子萌發(fā)時(shí)最先突破種皮的是
答：胚根．
（2）要制訂一份合理的食譜，用量最多的食物是
答：C．
A、魚(yú)類  B、蔬菜類  C、淀粉、谷物類  D、肉類
（3）從免疫學(xué)的角度疫苗是一種什么物質(zhì)（填抗原或抗體）
答：抗原．
（4）健康生活，人人關(guān)心，人們對(duì)健康的含義也有了新的認(rèn)識(shí)，健康的科學(xué)含義是．答：C．
A、體格健康  B、身體素質(zhì)好  C、“身心”健康  D、心理健康
（三）簡(jiǎn)潔轉(zhuǎn)新
（5）今年的兩會(huì)上李克強(qiáng)總理提到：“健全從中央到地方直至基層的食品藥品安全監(jiān)管體制．”如果你是一名宣傳員，請(qǐng)你就食品或藥品安全，用一句簡(jiǎn)潔的語(yǔ)句予以警示作用．
答：請(qǐng)大家為了自己和他人的健康，安全用藥和飲食．．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

9．青春期男女同學(xué)相處時(shí)，不正確的做法是（　　）
A．互不交往B．建立友誼C．互相幫助D．自尊自愛(ài)

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