Question

【題目】如圖A、B兩只試管，A試管加入2毫升淀粉糊，B試管加入1毫升淀粉糊，再分別加入如圖的物質，振蕩使其反應充分，據圖回答下列小題：

【1】鑒定淀粉所特用的化學試劑是__________。

【2】在這個實驗中有兩個步驟不完善，請你加以改進完善。____________ 、____________。

【3】B試管的作用是___________________。

【4】如果不完善此方案，看到的實驗現象是______________，完善后淀粉糊不變藍的是_____________試管。

Answer 1

【答案】

【1】碘液

【2】A、B試管中的淀粉糊應適量且相同A試管溫度太高，應為37℃

【3】對照作用

【4】A、B試管都變藍A試管

【解析】（1）對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同

以外，其他條件都相同的實驗．根據變量設置一組對照實驗，使實驗結果具有說服力，一般來說，對實驗變量進行處理的，就是實驗組，沒有處理是的就是對照組；（2）唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍色是淀粉的特性，因此常用碘液來驗證淀粉的存在。

【1】淀粉的特性是淀粉遇碘液變藍色，因此可以用碘液來檢驗食物中是否含有淀粉．若溶液變藍色，表明食物中有淀粉，若不變藍色表明該食物中淀粉含量極少或沒有，因此鑒定淀粉所特用的化學試劑是碘液。

【2】在這個實驗中有兩個步驟不完善，(1). A、B試管中的淀粉糊應適量且相同； (2). A試管溫度太高，應為37℃ ；

【3】B試管的作用是對照作用。

【4】如果不完善此方案，看到的實驗現象是A、B試管都變藍；B號試管內加入的是清水，清水對淀粉沒有消化作用，說明淀粉沒有被分解，因此滴加碘液后變藍色，A號試管中加入的是唾液，唾液中含有的唾液淀粉酶能夠將淀粉分解為麥芽糖，淀粉遇碘變藍色，麥芽糖遇碘不變藍色，因此A號試管內滴加碘液后出現的現象是不變藍。