（2005?威海）青少年時期新陳代謝的特點是（　�。�
分析：新陳代謝是指生物體與外界環(huán)境之間的物質和能量交換以及生物體內物質和能量的轉變過程，包括同化作用和異化作用兩個方面的內容．
解答：解：同化作用是指生物體把從外界環(huán)境中獲取的營養(yǎng)物質轉變成自身的組成物質，并且儲存能量的變化過程；異化作用是指生物體能夠把自身的一部分組成物質加以分解，釋放出其中的能量，并且把分解的終產物排出體外的變化過程．青少年的身體之所以能夠不斷的生長，就是因為他們的同化作用大于異化作用．就是說青少年時期同化作用占優(yōu)勢．
故選：B．
點評：同化作用和異化作用是兩個相反的過程，但兩者是相互依存的．
練習冊系列答案
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（2005?威海）中國營養(yǎng)學會將我國成年人鈣供給量定為0.8克/天，處于生長發(fā)育旺盛階段的青少年對鈣的需求量更高，但我國絕大多數(shù)人遠未達到這個標準．據(jù)調查顯示，我國9 5%的兒童存在不同程度的缺鈣，北京、上海、內蒙古地區(qū)小學生鈣的攝入量分別只有標準量的33%、55%和69%．可見，我國兒童缺鈣的現(xiàn)象比較普遍，也比較嚴重．
（1）在人體消化道中吸收鈣的主要場所是
小腸
小腸
．鈣被吸收后進入
小腸絨毛內的毛細血管
小腸絨毛內的毛細血管
．
（2）鈣是構成人體骨的重要無機鹽，被鹽酸浸泡過的骨會變得
柔軟
柔軟
，這說明鈣與骨的
硬度
硬度
的物理性質有關．
（3）下表為王剛同學某日的食譜．王剛同學這天攝入鈣的總量為
O．6
O．6
克．根據(jù)表2分析，王剛同學若表現(xiàn)出缺鈣癥狀，直接原因最可能是什么？如果通過喝牛奶補鈣，按照對鈣的需求量為0.8克/天計算，他這天至少應在飲食中增加
184
184
克牛奶．
    • 


    
    食物種類
食物重量（克）
含鈣量（克/100克）
    

    
    饅頭
    100O
    0.03
    

    
    青菜
    500
    O．O3
    

    
    豆腐
    100
    O．16
    

    
    牛奶
    0
    0.10
    

    
    豬肉
    100
    0.006（4）教育部號召大力開展“豆奶工程”．從營養(yǎng)學的角度分析，這項工程的主要意義是為人體補充
    鈣
    鈣
     和
    蛋白質
    蛋白質
    ．

			
    

			
    
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