11．下列哪項的食物可放心食用？（　�。�
A．街頭小販的烤羊肉串B．水浸泡后再沖洗過的青菜
C．含“瘦肉精”火腿腸D．用“地溝油”炸的熱油條

分析 食品安全指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害．據(jù)此解答．

解答 解：A、買肉時一定要看是否檢疫合格，才能排除病死肉，劣質(zhì)肉，只有檢疫合格的肉才能放心食用．吃街頭的烤羊肉串和燒烤，不符合食品安全．A不符合題意；
B、青菜在生長過程中，難免噴灑過農(nóng)藥，因此可以用清水沖洗后、浸泡沖洗，可以減少農(nóng)藥殘留．因此把青菜用水沖后再稍加浸泡沖洗比較符合食品安全，B符合題意；
C、瘦肉精喂養(yǎng)大的豬肉及肉制品中含瘦肉精殘留，對人體有極大的危害，不能食用，不符合食品安全，C不符合題意；
D、地溝油一般是指將賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱泔水）經(jīng)過簡單加工、提煉出的油，在高溫狀態(tài)下長期反復使用，致使油黏度增加，色澤加深，過氧化值升高，并產(chǎn)生一些揮發(fā)物及醛、酮、內(nèi)酯等有刺激性氣味的物質(zhì)，這些物質(zhì)具有致癌作用，用“地溝油”炸的熱油條不符合食品安全標準，不能食用，D不符合題意．
故選：B．

點評 食品安全問題是關乎公民的生命和身體健康的大事，我們應當特別關注．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

1．閱讀下面的材料回答問題：
人們在家里度過的時間平均在60%以上，家庭居室空氣的質(zhì)量直接影響著人們的健康．在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，有近80%的家庭里有成員吸煙．也就是說有近80%的兒童在被動吸煙．專家說，如果主動吸煙者對自己的呼吸健康有中度或高度危害的話，那么他對孩子的危害則是中度的，對配偶的危害稍輕．另外，中國家庭烹調(diào)時的油煙也是家庭室內(nèi)污染的一種污染源．家庭燃煤產(chǎn)生的可吸入顆粒物、二氧化硫、揮發(fā)性有機物、多環(huán)芳烴等多種污染物，對人體的危害也比較嚴重．在現(xiàn)代生活中，人們喜歡把房屋進行裝修，可是在裝修的材料中也含有甲醛、二甲苯等有害氣體，都可以影響居室空氣的質(zhì)量．
（1）請你說出家庭居室常見的污染源主要有哪些？吸煙產(chǎn)生的煙霧；劣質(zhì)粘合劑釋放出的有害物質(zhì)（至少答出二條）．
（2）你認為在生活中我們要怎樣做才能減少居室內(nèi)不良空氣對人們健康的影響？①在裝修時選用好的材料；②裝修后不要立即入住；③在房內(nèi)多放一些花（至少答出三條）．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

2．兒童、青少年需要多吃一些奶、蛋、魚、瘦肉，主要因為這些食物含哪種營養(yǎng)豐富（　　）
A．糖類B．蛋白質(zhì)C．脂肪D．維生素

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

19．2013年3月底，在上海和安徽兩地發(fā)現(xiàn)了新型的H7N9禽流感病毒．下面對該病毒的敘述錯誤的是（　　）
A．在寄主細胞內(nèi)能繁殖B．不能獨立生活
C．具有細胞結(jié)構(gòu)D．由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部遺傳物質(zhì)構(gòu)成

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

6．流出腎臟的血液成分與流入腎臟的血液成分相比，前者的特點是（　�。�
A．氧氣增加，尿素減少B．二氧化碳增加，尿素減少
C．氧氣減少，尿素增加D．二氧化碳減少，尿素增加

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

16．對如圖幾種生物的特點、結(jié)構(gòu)或作用的描述中，你認為哪項錯誤？（　　）
A．具有細胞結(jié)構(gòu)的是①②④B．③只能寄生在活細胞里
C．①是酵母菌，可用它制作米酒D．單細胞生物是②③④

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

3．下面是細胞發(fā)生的一系列變化過程示意圖，有關分析不正確的是（　�。�
A．過程①表示細胞分裂B．過程①使染色體數(shù)目減半
C．過程②表示細胞分化D．A細胞能產(chǎn)生和傳導沖動

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

5．河蚌、蝦、草魚、蝌蚪都生活在水中，如將它們分成兩類，其依據(jù)是（　　）
A．有無脊柱B．是否用肺呼吸C．體溫是否恒定D．是否胎生

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

6．我們現(xiàn)在用的煤是古代哪類植物形成的（　�。�
A．藻類植物B．苔蘚植物C．蕨類植物D．種子植物

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