中糧集團(tuán)投資7.5億元在合浦工業(yè)園區(qū)建成了20萬噸/年燃料乙醇項目，利用本地資源木薯生產(chǎn)燃料酒精，生產(chǎn)過程會用到下列哪一種生物

A．青霉           B．曲霉           C．酵母菌         D．放線菌

 

【答案】

C

【解析】

試題分析：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如釀酒時要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳，在有氧的條件下，酵母菌會把葡萄糖分解成水和二氧化碳，因此釀酒時要確保無氧氣。

考點：本題考查的是發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用。

點評：此題為基礎(chǔ)題，解答此題的關(guān)鍵是熟記制酒要用到酵母菌，其它微生物與食品制作的例子也要注意掌握。

 

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

中糧集團(tuán)投資7.5億元在合浦工業(yè)園區(qū)建成了20萬噸/年燃料乙醇項目，利用本地資源木薯生產(chǎn)燃料酒精，生產(chǎn)過程會用到下列哪一種生物（　�。�

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科目：初中生物 來源：2010-2011學(xué)年廣西省北海市合浦縣八年級上學(xué)期期末考試生物試卷（帶解析） 題型：單選題

中糧集團(tuán)投資7.5億元在合浦工業(yè)園區(qū)建成了20萬噸/年燃料乙醇項目，利用本地資源木薯生產(chǎn)燃料酒精，生產(chǎn)過程會用到下列哪一種生物

A．青霉 B．曲霉C．酵母菌D．放線菌

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

中糧集團(tuán)投資7.5億元在合浦工業(yè)園區(qū)建成了20萬噸/年燃料乙醇項目，利用本地資源木薯生產(chǎn)燃料酒精，生產(chǎn)過程會用到下列哪一種生物（　�。�
A．青霉B．曲霉C．酵母菌D．放線菌

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科目：初中生物 來源：2010-2011學(xué)年廣西北海市合浦縣八年級（上）期末生物試卷（解析版） 題型：選擇題

中糧集團(tuán)投資7.5億元在合浦工業(yè)園區(qū)建成了20萬噸/年燃料乙醇項目，利用本地資源木薯生產(chǎn)燃料酒精，生產(chǎn)過程會用到下列哪一種生物（ ）
A．青霉
B．曲霉
C．酵母菌
D．放線菌

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