Question

【題目】如圖曲線分別表示淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位（依次用A.B.C.D.E、F表示）被消化的程度。根據(jù)圖回答下列小題：

【1】據(jù)圖可知，淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)消化的主要場(chǎng)所都在（　　）

A. 橫坐標(biāo)A 處B. 橫坐標(biāo)B處C. 橫坐標(biāo)C處D. 橫坐標(biāo)D 處

【2】據(jù)圖可知，哪一條曲線表示脂肪的消化過(guò)程？（　�。�

A. 甲B. 乙C. 丙

【3】蛋白質(zhì)起始消化的部位在（　�。�，淀粉消化后的最終產(chǎn)物是（　�。�

A. 口腔、麥芽糖B. 胃、麥芽糖

C. 小腸、葡萄糖D. 胃、葡萄糖

Answer 1

【答案】

【1】D

【2】A

【3】D

【解析】

由圖示可以看出A是口腔，B是食道，C是胃，D是小腸，E是大腸，甲表示脂肪的消化過(guò)程、乙表示淀粉的消化過(guò)程、丙表示蛋白質(zhì)的消化過(guò)程，據(jù)此解答。

【1】淀粉的消化從口腔開(kāi)始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻�，�?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，因此，淀粉等糖類(lèi)物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；蛋白質(zhì)的消化是從胃開(kāi)始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸；脂肪的消化開(kāi)始于小腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，同時(shí)，肝臟分泌的膽汁也進(jìn)入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對(duì)脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸；因此淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪在消化道中開(kāi)始化學(xué)消化的器官依次是口腔、胃、小腸。D小腸是消化和吸收的主要場(chǎng)所。

【2】脂肪的消化開(kāi)始于小腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，同時(shí)，肝臟分泌的膽汁也進(jìn)入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對(duì)脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸，因此甲表示脂肪的消化，A正確。

【3】淀粉的消化從口腔開(kāi)始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻�，�?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，因此，淀粉等糖類(lèi)物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；蛋白質(zhì)的消化是從胃開(kāi)始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸，D正確。

此題考查了三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的起始消化部位：淀粉：口腔；蛋白質(zhì)：胃；脂肪：小腸。