如表中“平衡膳食寶塔”中對(duì)各級(jí)食物進(jìn)行具體分類(lèi)，并提供了較為科學(xué)的攝入?yún)⒖紨?shù)據(jù)．分析表，回答問(wèn)題．
| 在“膳食寶塔”中的位置 |
食物分類(lèi) |
每日建議攝取量（g） |
| 第五層 |
油脂類(lèi) |
小于25 |
| 第四層 |
豆、奶類(lèi) |
100～150 |
| 第三層 |
魚(yú)、肉、蛋類(lèi) |
125～200 |
| 第二層 |
蔬菜、水果類(lèi) |
400～500 |
| 第一層 |
谷類(lèi) |
450～750（1）我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家設(shè)計(jì)的“平衡膳食寶塔”把食物分為五類(lèi)，提倡城鄉(xiāng)居民每天均衡地吃這五類(lèi)食物，以避免 營(yíng)養(yǎng)不良 營(yíng)養(yǎng)不良 或營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩．
（2）我們每天的主食品是谷類(lèi)食物，是因?yàn)樗峁┑?!--BA-->糖類(lèi) 糖類(lèi) 是人體最主要的能源物質(zhì)．
（3）蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，是人體生長(zhǎng)發(fā)育、組織更新和修復(fù)的重要原料，它主要可以從第三、四 三、四 層食物中獲得．
（4）小明的午餐是米飯、雞湯、清蒸魚(yú)、紅燒豆腐，你認(rèn)為在其午餐中最應(yīng)該增加的是表中第二 二 層食物．
分析：此題考查的是對(duì)平衡膳食寶塔的認(rèn)識(shí)．為了做到合理營(yíng)養(yǎng)，按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類(lèi)食物，即谷類(lèi)食物進(jìn)食量最多，其后依次是蔬類(lèi)水果類(lèi)、魚(yú)、肉、蛋類(lèi)、豆奶類(lèi)、油脂類(lèi)．以避免營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩． 解答：解：合理營(yíng)養(yǎng)是指全面而平衡的營(yíng)養(yǎng)．“全面”是指攝取的營(yíng)養(yǎng)素種類(lèi)要齊全；“平衡”是指攝取的各種營(yíng)養(yǎng)素的量要適合，與身體的需要保持平衡．
（1）為了做到合理營(yíng)養(yǎng)，我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將食物分為五類(lèi)，并形象地設(shè)計(jì)成“平衡膳食寶塔”提倡居民每天均衡吃這五類(lèi)食物，以避免營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩．“平衡膳食寶塔”從“塔基”到“塔頂”表示五類(lèi)食物的大致比例．在“平衡膳食寶塔”底層的食物需要量最多，越往上需要量越少，最頂層的食物需要量最少．
（2）糖類(lèi)是人體最重要的供能物質(zhì)，也是構(gòu)成細(xì)胞的成分．人體生命活動(dòng)所需要的能量，主要是由糖類(lèi)提供的．谷類(lèi)食物主要提供糖類(lèi)．
（3）蛋白質(zhì)是建造和修復(fù)身體的重要原料，人體的生長(zhǎng)發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新，都離不開(kāi)蛋白質(zhì)．此外，蛋白質(zhì)也能被分解，為人體的生命活動(dòng)提供能量．“平衡膳食寶塔”第三層為魚(yú)、肉、蛋類(lèi)，第四層為豆奶類(lèi)，第三層和第四層主要提供蛋白質(zhì)和鈣．
（4）米飯?zhí)峁┨穷?lèi)，雞湯、清蒸魚(yú)、紅燒豆腐，提供蛋白質(zhì)、脂肪和無(wú)機(jī)鹽，缺少維生素，第二層為蔬菜水果類(lèi)，主要提供維生素．因此，午餐中最應(yīng)該增加表中的第二層食物．
故答案為：（1）營(yíng)養(yǎng)不良；
（2）糖類(lèi)；
（3）三、四；
（4）二． 點(diǎn)評(píng)：解答此題的關(guān)鍵是理解掌握合理營(yíng)養(yǎng)和平衡膳食寶塔的含義．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題
科目：初中生物
來(lái)源：
題型：
 我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將食物按照每日攝取量，形象地設(shè)計(jì)成五級(jí)“平衡膳食寶塔”，如下表將寶塔中各級(jí)食物進(jìn)行具體分類(lèi)并提供了較為科學(xué)的參考數(shù)據(jù)．分析下表，回答問(wèn)題：
| 在“膳食寶塔”中的位置 |
食物分類(lèi) |
每日攝取量 |
| Ⅴ級(jí) |
油脂類(lèi) |
小于25g |
| Ⅳ級(jí) |
豆類(lèi)和奶類(lèi) |
100-150g |
| Ⅲ級(jí) |
魚(yú)、禽、肉、蛋類(lèi) |
125-200g |
| Ⅱ級(jí) |
果蔬類(lèi) |
400-750g |
| Ⅰ級(jí) |
谷類(lèi) |
450-500g（1）我們每天都要吃較大比例的谷類(lèi)食品，因?yàn)楣阮?lèi)食品中的 糖類(lèi) 糖類(lèi) 是人體主要供能物質(zhì)．
（2）處在發(fā)育時(shí)期的青少年應(yīng)多攝取表中Ⅲ．Ⅳ級(jí)的食物，原因是含蛋白質(zhì)豐富 含蛋白質(zhì)豐富 ．
（3）小明每天刷牙時(shí)牙齦容易出血，到醫(yī)院看醫(yī)生醫(yī)生并未為他開(kāi)藥，而是建議他多攝取表中的果蔬 果蔬 類(lèi)食物．
（4）營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)影響健康，如缺少維生素B1會(huì)導(dǎo)致腳氣病 腳氣病 等疾�。�
（5）下列飲食習(xí)慣合理的是（D D ）
A．經(jīng)常吃“洋快餐”B．睡覺(jué)前多吃一些食物，早餐可以不進(jìn)食
C．用喝果汁、可樂(lè)等飲料來(lái)代替飲水 D．不挑食、不偏食，按時(shí)進(jìn)餐．
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科目：初中生物
來(lái)源：
題型：解答題
如表中“平衡膳食寶塔”中對(duì)各級(jí)食物進(jìn)行具體分類(lèi)，并提供了較為科學(xué)的攝入?yún)⒖紨?shù)據(jù)．分析表，回答問(wèn)題．
| 在“膳食寶塔”中的位置 | 食物分類(lèi) | 每日建議攝取量（g） | | 第五層 | 油脂類(lèi) | 小于25 | | 第四層 | 豆、奶類(lèi) | 100～150 | | 第三層 | 魚(yú)、肉、蛋類(lèi) | 125～200 | | 第二層 | 蔬菜、水果類(lèi) | 400～500 | | 第一層 | 谷類(lèi) | 450～750 |
（1）我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家設(shè)計(jì)的“平衡膳食寶塔”把食物分為五類(lèi)，提倡城鄉(xiāng)居民每天均衡地吃這五類(lèi)食物，以避免________或營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩． （2）我們每天的主食品是谷類(lèi)食物，是因?yàn)樗峁┑腳_______是人體最主要的能源物質(zhì)． （3）蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，是人體生長(zhǎng)發(fā)育、組織更新和修復(fù)的重要原料，它主要可以從第________層食物中獲得． （4）小明的午餐是米飯、雞湯、清蒸魚(yú)、紅燒豆腐，你認(rèn)為在其午餐中最應(yīng)該增加的是表中第________層食物．
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科目：初中生物
來(lái)源：不詳
題型：解答題
如表中“平衡膳食寶塔”中對(duì)各級(jí)食物進(jìn)行具體分類(lèi)，并提供了較為科學(xué)的攝入?yún)⒖紨?shù)據(jù)．分析表，回答問(wèn)題．
| 在“膳食寶塔”中的位置 |
食物分類(lèi) |
每日建議攝取量（g） |
| 第五層 |
油脂類(lèi) |
小于25 |
| 第四層 |
豆、奶類(lèi) |
100～150 |
| 第三層 |
魚(yú)、肉、蛋類(lèi) |
125～200 |
| 第二層 |
蔬菜、水果類(lèi) |
400～500 |
| 第一層 |
谷類(lèi) |
450～750 | （1）我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家設(shè)計(jì)的“平衡膳食寶塔”把食物分為五類(lèi)，提倡城鄉(xiāng)居民每天均衡地吃這五類(lèi)食物，以避免______或營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩． （2）我們每天的主食品是谷類(lèi)食物，是因?yàn)樗峁┑腳_____是人體最主要的能源物質(zhì)． （3）蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，是人體生長(zhǎng)發(fā)育、組織更新和修復(fù)的重要原料，它主要可以從第______層食物中獲得． （4）小明的午餐是米飯、雞湯、清蒸魚(yú)、紅燒豆腐，你認(rèn)為在其午餐中最應(yīng)該增加的是表中第______層食物．
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科目：初中生物
來(lái)源：2012-2013學(xué)年廣西玉林市北流市七年級(jí)（下）期中生物試卷（解析版）
題型：填空題
如表中“平衡膳食寶塔”中對(duì)各級(jí)食物進(jìn)行具體分類(lèi)，并提供了較為科學(xué)的攝入?yún)⒖紨?shù)據(jù)．分析表，回答問(wèn)題． | 在“膳食寶塔”中的位置 | 食物分類(lèi) | 每日建議攝取量（g） | | 第五層 | 油脂類(lèi) | 小于25 | | 第四層 | 豆、奶類(lèi) | 100～150 | | 第三層 | 魚(yú)、肉、蛋類(lèi) | 125～200 | | 第二層 | 蔬菜、水果類(lèi) | 400～500 | | 第一層 | 谷類(lèi) | 450～750 |
（1）我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家設(shè)計(jì)的“平衡膳食寶塔”把食物分為五類(lèi)，提倡城鄉(xiāng)居民每天均衡地吃這五類(lèi)食物，以避免 或營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩． （2）我們每天的主食品是谷類(lèi)食物，是因?yàn)樗峁┑?u> 是人體最主要的能源物質(zhì)． （3）蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，是人體生長(zhǎng)發(fā)育、組織更新和修復(fù)的重要原料，它主要可以從第 層食物中獲得． （4）小明的午餐是米飯、雞湯、清蒸魚(yú)、紅燒豆腐，你認(rèn)為在其午餐中最應(yīng)該增加的是表中第 層食物．
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