【題目】火熱的夏季，我們要注意防止食品腐敗，此時(shí)所依據(jù)的主要原理是（ ）

A. 把食品的細(xì)菌都?xì)⑺? B. 抑制食品內(nèi)真菌的生長和繁殖

C. 把食品內(nèi)的真菌都?xì)⑺? D. 殺死或抑制微生物的生長繁殖

【答案】B

【解析】

結(jié)合生活實(shí)際與食品保存的基本原理進(jìn)行分析解答。

由于各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物上的有機(jī)物，發(fā)育繁殖。期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等。因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等�，F(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑食品腐敗的主要原因是微生物的大量繁殖，故防止食品腐敗所依據(jù)的主要原理是殺死或抑制微生物在食品中的生長、繁殖。B正確。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】成語“驚弓之鳥”出自《戰(zhàn)國策》：“更羸（geng léi）與魏王處京臺(tái)之下，然則射可至此乎？”更羸曰“可”。有間，雁從東方來，更羸以虛發(fā)而下之。下列各項(xiàng)反射活動(dòng)中，與成語“驚弓之鳥”不同的是（ ）

A. 杯弓蛇影B. 談虎色變C. 老馬知途D. 眨眼反射

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】生活中下列的做法，與環(huán)境保護(hù)理念不匹配的是

A. 焚燒深埋地溝油

B. 及時(shí)清理垃圾，維護(hù)環(huán)境衛(wèi)生

C. 倡導(dǎo)節(jié)能減排，少開車多步行

D. 食品包裝循環(huán)使用玻璃、金屬等器皿

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】長時(shí)間近距離玩手機(jī)游戲容易引起

A. 晶狀體曲度變大B. 角膜受損

C. 中耳炎D. 鼓膜破裂

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【題目】為了預(yù)防近視眼，下列做法合理的是

A. 在強(qiáng)光下看書B. 不躺臥看書

C. 在光線暗的地方看書D. 走路看書

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【題目】由SARS病毒引起的非典型肺炎在我國一些地方流行后，政府采取的一系列正確的措施，使該病得到有效控制，請分析回答下列問題

（1）非典型肺炎屬于________傳染病。

（2）“非典”病人很可能在發(fā)病________（選填“初期”、“中期”、“后期”）傳染性最強(qiáng)。

（3）將“非典”病人與“非典”疑似病人實(shí)行隔離，是預(yù)防傳染病三個(gè)措施中的________。

（4）已恢復(fù)的“非典”病人不會(huì)再患這種病，是因?yàn)槿梭w內(nèi)產(chǎn)生了__，這屬于___免疫。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】以下人類活動(dòng)不利于保護(hù)環(huán)境的是（　�。�

A. 退耕還林還草B. 禁止生產(chǎn)和銷售危害性大的電池

C. 減少煤、石油等燃料中污染物的排放D. 大量引進(jìn)外國物種

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】8700多年前的“賈湖骨笛”在央視《國家寶藏》的現(xiàn)場被吹響。骨笛由內(nèi)部中空、輕而堅(jiān)固的長骨鉆孔、精磨而成。下列動(dòng)物骨骼可能適合制作骨笛的是（　�。�

A. 蜥蜴 B. 鷲鷹 C. 獼猴 D. 烏龜

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】當(dāng)你在自然界暢游時(shí)，自然界的植物五彩繽紛，大自然的鳥語花香，飛禽走獸會(huì)給你帶來無窮的樂趣與遐想：生命的世界真精彩，生物圈里真奇妙！要想探索生命的奧妙，必須從了解細(xì)胞開始。

（1）細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)是細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核。其中_____可以控制物質(zhì)的進(jìn)出。

（2）一種果汁飲料的主要成分是鮮果汁，這些果汁主要來源于細(xì)胞結(jié)構(gòu)中的_____。

（3）杜鵑（植物）與杜鵑鳥（動(dòng)物）的細(xì)胞相比，前者具有細(xì)胞壁、_____和液泡。

（4）為了能更清楚的在顯微鏡下觀察植物細(xì)胞或動(dòng)物細(xì)胞，所做的玻片標(biāo)本必須_____。

（5）植物細(xì)胞中的能量轉(zhuǎn)換器是葉綠體和_____。

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同步練習(xí)冊答案