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【題目】真菌與人類生活關系密切，下列生活應用與真菌無關的是

A. 釀酒 B. 發(fā)面蒸饅頭 C. 制豆腐乳 D. 制作醋

【答案】D

【解析】

細菌、真菌等微生物的種類多種多樣，大多數細菌、真菌等微生物對人類是有益的，如微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的意義，有的是有害的。

釀酒主要用到酵母菌，A不符合題意；

制饅頭要用到酵母菌，酵母菌是一種單細胞真菌，B不符合題意；

制作豆腐乳主要用到毛霉等真菌，C不符合題意；

制作醋主要用到醋酸菌，醋酸菌屬于細菌，D符合題意。

練習冊系列答案
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