Question

11．如圖表示淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部分被消化的程度．請(qǐng)據(jù)圖判斷：X、Y、Z分別代表的是（　�。�

• A． 淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)
• B． 淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪
• C． 脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉
• D． 蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪

Answer 1

分析 食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程，如下：

據(jù)此解答．

解答 解：淀粉的消化從口腔開(kāi)始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻�，�?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類(lèi)的酶，因此，淀粉等糖類(lèi)物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；
蛋白質(zhì)的消化是從胃開(kāi)始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸；
脂肪的消化開(kāi)始于小腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶，同時(shí)，肝臟分泌的膽汁也進(jìn)入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對(duì)脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸；
分析圖示可知：曲線(xiàn)Z表示的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)從口腔開(kāi)始被消化，是淀粉的消化曲線(xiàn)；曲線(xiàn)Y代表的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)從胃開(kāi)始被消化，是蛋白質(zhì)的消化曲線(xiàn)；曲線(xiàn)X表示的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化從小腸開(kāi)始，是脂肪的消化曲線(xiàn)．故C符合題意．
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 知道三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在消化道的起始消化部位是解答類(lèi)似題的關(guān)鍵．