Question

7．探究某種食物中含有能量的多少，可以用食物燃燒放出的熱能使水溫升高的方法來測(cè)定．已知 1 毫升水每升高1℃需要吸收4.2焦 （能量單位） 的熱能．某興趣小組對(duì)不同食物中的熱量進(jìn)行測(cè)定，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如表：

食物名稱	花生仁	黃豆	核桃仁	大米
質(zhì)量（克）	20	20	20	①
水（毫升）	50	50	50	50
溫度上升（℃）	2.2	1.4	3	1.3

請(qǐng)據(jù)表回答下列問題：
（1）從該小組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以看出，花生仁、黃豆、核桃仁三種食物中，含能量最多的是核桃仁．
（2）食物中能夠燃燒的物質(zhì)是有機(jī)物，燃燒后留下的灰燼是無機(jī)鹽．
（3）實(shí)驗(yàn)中，①應(yīng)該為20克，原因是在對(duì)照實(shí)驗(yàn)中，除探究條件不同外，其它條件都相同．

Answer 1

分析 （1）同樣的水，溫度上升越高，表明含能量越多；（2）有機(jī)物能燃燒，無機(jī)物不能燃燒；（3）對(duì)照實(shí)驗(yàn)只有一個(gè)變量，據(jù)此解答．

解答 解：（1）同樣的水（50毫升），溫度上升（℃）越高，表明含能量越多；而溫度上升最高的是核桃仁3（℃）．因此從該小組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以看出，花生仁、黃豆、核桃仁三種食物中，含能量最多的是核桃仁．
（2）有機(jī)物能燃燒，無機(jī)物不能燃燒．因此食物中能夠燃燒的物質(zhì)是有機(jī)物（或糖類、脂肪、蛋白質(zhì)），燃燒后留下的灰燼不能燃燒是無機(jī)鹽．
（3）對(duì)照實(shí)驗(yàn)只有一個(gè)變量，除探究條件不同外，其他條件都相同．因此實(shí)驗(yàn)中，①應(yīng)該為20克．
故答案為：
（1）核桃仁；
（2）有機(jī)物；無機(jī)鹽；
（3）20；在對(duì)照實(shí)驗(yàn)中，除探究條件不同外，其它條件都相同．

點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是靈活運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解釋實(shí)際問題．