將下列微生物與其作用連線.
(1)青霉菌--A、提取抗生素
(2)酵母菌--B、制酸奶、泡菜
(3)醋酸菌--C、釀醋
(4)乳酸菌--D、烤制面包.

解:細(xì)菌、真菌等微生物在食品的制作中具有重要的作用,如制醋要用醋酸菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制面包要用到酵母菌,在青霉菌中可以提取出青霉素.
故答案為:

分析:此題是關(guān)于微生物與食品制作的連線題,據(jù)此答題.
點(diǎn)評:掌握常見的微生物與食品制作的例子,并理解其制作原理.
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中生物 來源: 題型:

將下列微生物與其作用連線.
(1)青霉菌        A.提取抗生素
(2)酵母菌        B.制酸奶、泡菜
(3)醋酸菌        C.釀醋
(4)乳酸菌        D.烤制面包
將食物及其相應(yīng)的保鮮方法連接起來:
A.蘑菇                      a.冷藏法
B.咸魚                      b.脫水法
C.臘肉                      c.腌制法
D.火腿腸                    d.罐藏法
E.肉類罐頭                  e.真空包裝
F.冰箱中的食品              f.曬制與煙熏法.

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科目:初中生物 來源: 題型:

將下列微生物與其作用連線.
(1)青霉菌--A、提取抗生素
(2)酵母菌--B、制酸奶、泡菜
(3)醋酸菌--C、釀醋
(4)乳酸菌--D、烤制面包.

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科目:初中生物 來源:2015屆福建建甌二中初二上期期末質(zhì)量檢測生物卷(解析版) 題型:連線題

將下列微生物與其作用連線。

1)青霉菌   ?????  a.提取抗生素

2)酵母菌   ?????  b.制酸奶、泡菜

3)醋酸菌   ?????  c.釀醋

4)乳酸菌   ?????  d.烤制面包

 

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科目:初中生物 來源: 題型:解答題

將下列微生物與其作用連線.
(1)青霉菌     A.提取抗生素
(2)酵母菌     B.制酸奶、泡菜
(3)醋酸菌     C.釀醋
(4)乳酸菌     D.烤制面包
將食物及其相應(yīng)的保鮮方法連接起來:
A.蘑菇           a.冷藏法
B.咸魚           b.脫水法
C.臘肉           c.腌制法
D.火腿腸          d.罐藏法
E.肉類罐頭         e.真空包裝
F.冰箱中的食品       f.曬制與煙熏法.

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:解答題

將下列微生物與其作用連線.
(1)青霉菌--A、提取抗生素
(2)酵母菌--B、制酸奶、泡菜
(3)醋酸菌--C、釀醋
(4)乳酸菌--D、烤制面包.

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