Question

12．某中學(xué)生物科技活動(dòng)興趣小組，在探究“口腔對淀粉的消化作用”時(shí)，進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)

試管	加入物質(zhì)	溫度	加入試劑
1	淀粉糊2ml+A	37℃	碘液
2	淀粉糊2ml+唾液2ml	0℃	碘液
3	淀粉糊2ml+唾液2ml	37℃	碘液
4	淀粉糊2ml+唾液2ml	99℃	碘液

請回答下列問題
（1）為了證明“唾液對饅頭有消化作用”，在1號試管的A處應(yīng)加入2ml清水與3號試管起對照作用．
（2）試驗(yàn)結(jié)果是1號試管中的物質(zhì)遇到碘液變藍(lán)，3號試管中的物質(zhì)遇到碘液不變藍(lán)（填“變藍(lán)”或“不變藍(lán)”）．
（3）從2號、3號、4號試管的實(shí)驗(yàn)可以得知，影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的因素是溫度．
（4）如果選用2，3，4號試管進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，其探究的問題是溫度對唾液淀粉酶的消化作用是否有影響．

Answer 1

分析 在研究一種條件對研究對象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對照實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)中，控制變量和設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案必須處理好的兩個(gè)關(guān)鍵問題．

解答 解：（1）要證明“唾液對饅頭有消化作用”，就要以唾液為變量形成對照試驗(yàn)，因此在1號試管的A處應(yīng)加入2ml清水，與3號試管以唾液為變量形成對照實(shí)驗(yàn)．
（2）1號試管中加入的是清水，清水不消化淀粉，因此滴加碘液變藍(lán)．3號試管中加入的是唾液，唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖，因此滴加碘液不變藍(lán)．
（3）2號、3號、4號試管，只有溫度不同，所以影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的因素是溫度．
（4）如果選用2，3，4號試管進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，唯一變量是溫度，消化酶的活性需要適宜的溫度，所以探究的問題是溫度對唾液淀粉酶的消化作用是否有影響．
故答案為：（1）2ml清水；對照；
（2）變藍(lán)；不變藍(lán)；
（3）溫度
（4）溫度對唾液淀粉酶的消化作用是否有影響

點(diǎn)評 掌握對照試驗(yàn)的設(shè)計(jì)要求及唾液淀粉酶對淀粉消化作用的實(shí)驗(yàn)．